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鹅:灰天鹅、大雁鹅、郎德鹅、籽鹅、豁眼鹅、狮头鹅、酃县白鹅、雁 鹅、溆 浦 鹅、浙 东 白 鹅
鹅goose
我国鹅业的发展状况(www.breed.net.cn)
我国鹅业发展较快的地区为安徽、江苏、黑龙江、吉林、辽宁、河南等省,安徽省占全国鹅肉总产的12%。安徽省活鹅批发价通常在每公斤8.4元左右,高时可达9元,农民养一只肉用仔鹅可盈 利8元至16元,养一只种鹅年可盈利130元左右。 鹅肉由于瘦肉率高、脂肪和胆固醇含量低、不饱和脂肪酸含量高,加上鹅是草食动物,抗病力强,产品不仅肉质风味好,而且无污染,其产品被人们称为是绿色健康美味食品,市场前景为人们所看好。 据南方农村报消息,我国1985年鹅存笼1.5亿只,到2000年已近7亿只,鹅肉产量达70多万吨,是兔肉的5倍多,约为牛、羊肉总产的40%,我国鹅的饲养量占世界70%以上。我国鹅业发展较快的 地区为安徽、江苏、黑龙江、吉林、辽宁、河南等省,安徽省1999年出笼禽4.2亿只,其中出笼鹅5500万只,占出笼禽13%,存笼鹅2000万只,年产鹅肉8.7万吨,占全国鹅肉总产的12%。 据调查,安徽省活鹅批发价通常在每公斤8.4元左右,高时可达9元,农民养一只肉用仔鹅可盈利8元至16元。在伴随鹅业发展的同时,目前国内开发较多的特色鹅食品,主要有烧烤鹅、腊鹅、咸水鹅、鹅肉火腿肠、鹅肉香肠等,鹅肉消费市场正不断扩大。如在安徽的酒店,因其档次、大小不同,一只鹅掌售价可达5元至10元,一只鹅头可售6元至8元。鹅绒毛保温性能好,是出口的紧俏商品 ,每吨出口价达4.5万美元以上。 在我国鹅种中,高产的鸡眼镜0枚左右。以中产鹅为例,一只鹅一般每年可繁殖35只鹅苗,可以生产100公斤活鹅。在安徽的种鹅鹅苗售价达15元/只,种蛋6元至8元/枚。农民养一只种鹅年可盈利130元左右,加上活鹅拔毛,共可收入160元左右。仅安徽省无为县鹅年饲养量达1000万只,农民因此增收1亿元以上。黑龙江省1999年就向新加坡出口分割鹅30多万只。 鉴于鹅的多种优良特性以及生产成本较低的特点,今后国内养鹅业的发展将会进一步加快步伐。鹅肉产品在随着我国加入WTO后,很有可能成为我国肉食品出口新的重要领域。
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