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鹧鸪饲养技术 A.育雏期的饲养管理 鹧鸪0～8周龄可以成功地在多层笼内育雏或平面育雏。大部分商品鸡笼只要将笼底、食槽、饮水器略作改进即可。为减少足踝受伤，可在底部铺上0.6 厘米厚的网眼塑料网垫。至6周龄时应移入育成笼内或栏内进行饲养。管理技术基本同雏家鸡。为防啄癖，在6～9日龄断喙，至6周龄再断喙1次。采用断喙机断去上喙1/4～1/3。如不断喙，也可穿戴特制塑料鼻环。
B.育成期的饲养管理 雏鹧鸪最迟于9周龄转入育成舍，可实行平养、网养与笼养，为防治黑头病、 球虫病及寄生虫病，建议实行网养与笼养。鉴于鹧鸪有较强的飞翔能力，可在舍外设置飞翔栏。
鹧鸪的饲养技术2饲养密度：4～6周龄每只0.03平方米，或均养35只/平方米，6～10周龄每只0.06 平方米，或均养 15只/平方米。
光照为每昼夜14～16小时(低强度)，采用0.5～1瓦/平方米。红光效果好。
每天喂料3～4次，饮水不可中断，注意环境卫生，加强观察护理。
对于肉用仔鸪，从一开始到上市固定光照20个小时，至16周龄时可达到成年体重的92％，公仔鸪达到0.6公斤，母仔鸪平均0.5公斤，即可上市。饲料转化率约为2.04:1。
饲养猎用鹧鸪，应在16～20周龄时上市，在经济上效益较高。 三、鹧鸪的繁殖 1、繁殖特性
后备鹧鸪长到28周龄，转入种用饲养阶段。约214日龄～245日龄，母鹧鸪开产。但由于公鹧比母鹧性成熟迟3周～4周，因此必须对公鹧鸪提前增加营养和增加光照。公母比例平养时1:3，笼养时1:4。一般饲养管理条件下，年平均产蛋80枚。产蛋量高低除受亲本遗传因子的影响外，还受环境条件影响。条件好时，鹧鸪利用年限为3年，产蛋量第二个产蛋年为最高。在产蛋期没有十分特殊的情况， 不允许移动或抓捕鹧鸪，否则产蛋量会显著下降，甚至停产。种蛋受精率92％～96％，孵化率达84％～91％。
2、孵化
种蛋保存、消毒、选择、运输等原则上与鸡同。孵化时，孵化器内温度必须稳定在37℃～38℃，否则孵化率就会降低。孵化第1天～7天相对湿度为55％～60％，第8天～18天相对湿度为50％～55％，每19天～24天相对湿度为60％～70％， 这样有利于雏鹧出壳。孵化第3天后，胚胎需氧量逐渐增加， 需打开孵化器进气孔不断补充新鲜空气。特别在出壳时，更需足够的新鲜空气。 入孵初20天，必须每隔2小时翻一次蛋，20天后不再翻蛋。一般蛋温32℃～33℃。孵化中后期，每次晾蛋10分钟～15分钟，第23天～24天不再晾蛋。 鹧鸪蛋入孵后第7天～8天照头照蛋，第20天～21天照二照蛋，其方法与山鸡相同。二照后把发育正常的蛋转入出雏器，继续孵化至出壳。
3、出雏与育雏
种蛋孵化23天～24天，有的迟到25天才出壳。把绒毛已干的雏捡出，盛雏箱要垫上草或软纸，以50只～100只放1箱为好。对刚出的雏要加强加温、透气、防止闷死。对已啄壳但无力出壳的胚雏可进行人工助产。助产要待雏的尿囊血管枯萎后方可进行，否则容易出血造成死亡。若孵化到26天仍不出壳的，一律舍弃。 目前，先进的育雏热源是红外线灯。灯挂在离地面30厘米的高处，随雏鹧日龄增加逐步提高，一只250w的红外线灯，可照300只～400只雏鹧。育雏舍在入雏前打扫干净，进行消毒，在地上先铺一层熟石灰，然后铺8厘米～10厘米厚的垫草，约2周后再补充垫草，到厚度20厘米为止。 育雏的温度应随周龄增加而降低。刚出壳至1周龄，育雏温度为35℃～36℃， 每周降低1℃，直到24℃～25℃可以稳定下来；育雏湿度1周龄内育雏室内相对湿度为60％～70％，1周龄以后降为55％～60％。在保证温湿度的前提下， 应注意通风透气保证室内空气新鲜。育雏密度，1日～10日龄每平方米80只，10日龄～4周龄每平方米50只，4周龄～13周龄每平方米25只。育雏室光照条件为：出壳20小时至1周内，实行全日光照，强度为每平方米4瓦；1周龄后为16小时光照， 强度为每平方米2瓦。光照太强会引起啄羽、啄趾、啄肛等恶癖。 鹧鸪出壳后24小时内应先饮水，不要断水和缺水。鹧鸪第一次吃食叫“开食”。饮水后就可以开食。饮水、开食在24小时内完成。开食时可将饲料撒在厚纸板上或盘上，让雏鹧寻食。水槽与食槽要错开放，相距约1米。3日龄每天保持不断料，每只每日喂熟小米8克，3日龄～10日龄，每昼夜喂6次。10日龄至4周龄每天喂5次。
鹧鸪的选育标准
1、外貌选择
姿态正常，身体平衡，肩部向尾部自然倾斜40-50度。肩低背拱、尾部过低者不宜作为种用。行走时步伐自由，动作灵活，眼大有神，喙短而稍弯曲，头深宽而长短适中，头颈部结合良好，胸宽、背平，胫部硬直、长短适中，脚趾齐全、正常。羽毛整齐，毛色鲜艳。如羽色变浅，翅羽变白者均不宜作种用。面部有白斑或变色，全身羽色变浅者则视为低劣个体，应及时淘汰。
2、家系选择
根据受选种鸪祖先及后代性状进行选择的一种方法，目前常用的是系谱鉴定。根据遗传规律，对子代影响最大的是亲代，其次是祖代、曾祖代。祖代越远对子代影响越小，所以一张完整的系谱能记上4-5代祖先就够了，但4-5代内必须有正确而完整的生产记录(成年体重、性成熟期、初产蛋重、蛋形、产蛋率、种鸪成活率等)，然后根据其祖先的生产性能进行严格选择。
3、年龄选择
种用鹧鸪应选择符合本品种特点，生产性能优良、体质健康的个体。一般应进行四次选择，一般第一次选择在1周龄内进行，主要淘汰弱雏、畸形雏等。第二次在13周龄进行，第三次在28周龄进行，最后一次是产蛋前期(约6月龄)进行。应注意品种特征外，还应注意个体健壮和个体大小。
美国鹧鸪的养殖技术
美国鹧鸪肉嫩味鲜、营养丰富，已逐渐步入各地餐馆酒楼，比如上海推出“百鸟归巢宴”的原料就是鹧鸪，同时由于其价格适中也深受群众欢迎，逐步走进市民的菜蓝子。鹧鸪从出壳至90日龄，平均活重可达500克左右，一般饲养70日龄便可上市，体重350～400克，料肉比为3.5∶1，养殖效益高。
一、鹧鸪饲养设备
饲养鹧鸪的设备，大致与养鸡相似。但由于鹧鸪会飞翔，因此平养种鸪应设网室，平养育雏，门窗均可加铁丝网，防止逃逸。目前饲养鹧鸪以室内笼养为主，育雏笼结构有单层或三层的铁笼，每层高度为64厘米，宽66厘米，长200厘米，中间分为二格，每格100厘米，可养雏鸪100只；每层粪板高度13厘米，脚高42厘米，铁丝底网网眼为2厘米，两侧用榄核形硬网，网眼1.5×1. 5厘米，早期网底加麻布垫底饲养，7～10天后取出麻布，网底最好改用1. 5×1.5厘米棱形硬铁网，一般用红外线灯泡保温，也可用多层育雏笼用电热丝保温。不管笼养与平养，均要食料斗或小木槽，方便雏鸪采食，饮水器可用养鸡小号饮水器。 中鸪笼结构，单笼笼长125厘米，高50厘米，宽130厘米，铁丝网眼1. 5×1.5厘米，50～60日龄后，笼的前后改为宽2. 5厘米，16号铁丝制成栏栅，方便中鸪伸出头饮水与采食。 种鸪笼结构为自制分层铁笼，一般3层，每层有粪板，网底如笼养蛋鸡底部结构，稍向外倾斜，产蛋后种蛋滑落至网底边沿，便于捡蛋。每层笼一般分为3～4格，每格规格为40(长)×40(宽)×35(高)厘米，每格养鸡4只即1公3母，另一种规格是90(长)×40(宽)×35(高)厘米，养鸪8～10只，公母1∶4～5，笼的前后用14～16号铁丝、宽2.5厘米，便于种鸪采食和饮水。种鸪也可用平养，一般平养舍内面积18～20平方米，外设运动场，网高2米，三面用铁丝网，网顶用铁丝网或鱼网，可养种鸪100只。
二、鹧鸪日粮配方(供参考) 小鸪：黄玉米48%、小麦粉3%、豆饼34%、进口鱼粉12%、骨粉1%、贝壳粉1. 1%、食盐0.4%、添加剂0.5%。中鸪：黄玉米50%、小麦粉5%、进口鱼粉8%、骨粉1. 5%、贝壳粉1. 6%、食盐0.4%、添加剂0.5%。成鸪：黄玉米53%、小麦粉11%、豆饼16%、麸皮9%、进口鱼粉5%、骨粉3%、贝壳粉2.1%、食盐0.4%、添加剂0.5%。鹧鸪所有微量元素与维生素添加剂应比鸡用量高0. 5～1倍。如果 小规模饲养鹧鸪可选用鸡全价粒状饲料，另应在饲料中添加多种维生素5～10克/50公斤料，微量元素按家厂说明另外添加，幼鸟要求早期加入熟蛋，以增加蛋白质。建议饲喂量（单位克/日/羽）：1周龄6～8克，2周龄8～12克，3周龄12～18克，4周龄14～20克，5周龄16～23克，6周龄20～25克，7周龄23～28克，8周龄26～29克，9周龄28～30克，10周龄30～32克，11周龄32～33克，12周龄33～34克。
三、鹧鸪饲养管理 育雏前后先消毒栏舍，可用2%烧碱或百毒杀等。育雏室用熏蒸消毒，每立方米空间用福尔马林液28毫升，加高锰酸钾14克，消毒一个晚上。雏鸪保温是育雏成败的关键，要求1周龄38～37℃，2周龄35～32℃，3周龄31～29℃，4周龄28～25℃；光照头周23小时，以后18小时。饲养鹧鸪群体不宜太大，一般100～200只为宜，1～10日龄每平方米可养70～80只，10日龄至4周龄为50只，4～13周龄为25～30只，12周龄后可养10只。1～7日龄可在饮水中加入复B什水及水溶性多种维生素如速补14或20，同时可在饮水中加入氟哌酸类药物，以防白痢病等。喂料一般自由采食，10日龄前每日喂料5～6次，少喂勤添，10日龄后喂4～5次，一月龄后喂3～4次。20日龄后可能出现啄癖，可进行断喙。平养7～14日龄后需注意添加抗球虫药，饮水中加入青霉素以防球虫病发生。肉用鸪一般70～90日龄便可上市销售，后备种鸟一般按1∶2选留，每只每日30～35克，每天喂料2次，每日光照14小时，每平方可养15只。
四、种用鹧鸪的饲养 1. 公母鉴别和种鸪选择 鹧鸪7日龄进行第一次选择，淘汰弱雏、畸形雏，选留腹部无硬块、活泼、食欲旺盛的雏鸪。16周龄进行第二次选择，这时鹧鸪的公母已能分辨。体型上，公鸪比母鹧鸪大，公鸪头部较母鸪大而宽，颈较母鸪短，双脚长有突起鸟距，母鸪偶而单脚也长有鸟距，但距较小。区别鹧鸪雌雄的准确方法是采用肛门鉴别法，公鸪泄殖腔皱裂中内位置上，有个圆形突出物，母鸪没有或只有一个小结节。公鸪应选择身躯高大、骨架结实、胸脯宽大、喙脚桔红鲜艳的健康鸪。母鸪的选择标准是脖子细长、体态匀称、眼睛明亮、毛色鲜亮、活泼好动。此时鹧鸪公母分开上笼饲养。28周龄结合疫苗接种进行第三次严格选留。 2. 饲养方式 鹧鸪可采用地面平养和立体多层笼养，但笼养比地面平养在管理及减少疾病上都有明显的优势。立体多层笼养，笼底高地面30厘米，如小于30厘米给网下清粪带来不便。鸪笼尺寸为120厘米×80厘米×40厘米，每笼可饲养3组鹧鸪。鹧鸪不宜单组饲养，多组饲养受精率明显高于单组饲养。笼舍底网可用1厘米×1厘米的钢板网或塑料网，前后倾斜5度以便于蛋滚出。前后和侧面可用竹片制成，框架用2.5厘米×3厘米木条。食槽和水槽放在笼外。 3. 饲料 （方通公司010-62475888） 鹧鸪4月龄后，体成熟已基本完成，可用含蛋白质17%的蛋鸡料饲喂。为防止母鸪过肥，影响产蛋，应限制喂料。母鸪每天饲喂量控制在24克～28克，饲料内加20%～30%的粗饲料(谷壳及糠麸类饲料)，6.5月龄后可取消粗饲料，饲喂量每天35克为宜。母鸪进入产蛋高峰期应增加饲料内蛋白含量，饲料内添加3%进口鱼粉，4%豆粕，使饲料蛋白含量达到20%，一直维持到产蛋结束。产蛋期内不限制喂饲，饲喂量以食槽不断料为原则。饲料要新鲜，发霉变质饲料会使产蛋量下降。 4. 光照 鹧鸪4月龄至7月龄采用自然光照，7月龄后开始用灯光刺激其产蛋，每昼夜16小时光照，8小时黑暗。光照强度每平方米3瓦，灯泡离地2米，如20平方米鸪舍可均匀安装4盏15瓦灯泡。光照时间和光照强度不能忽长忽短，忽高忽低，否则将严重影响产蛋。产蛋前，当公鸪已进行二周光照刺激后，再将公母按1∶3配比共同转入种鸪舍一起进行光照刺激。2周后母鸪就开始产蛋。根据我公司10多年养鸪经验，灯光刺激宜迟不宜早，如32周龄刺激，其产蛋量为最佳。 5. 温度 鹧鸪产蛋期适宜温度为15～25℃，高于30℃产蛋量和受精率均受影响。低于5℃时，鹧鸪舍内应加温，使温度不低于8℃。 6. 环境条件 鹧鸪易受惊，产蛋期因惊吓产生应激可使产蛋率急剧下降，因此鸪舍周围环境必须安静、洁净。外人不要进入鸪舍内，饲养员工作服、水槽、食具等色泽都要相对固定。 7. 药物预防与疫苗接种 鹧鸪6月龄，接种新城疫、传染性支气管炎和减蛋综合症三联油剂疫苗，同时驱虫一次。2周后预防黑头病一次，药物选用三字球虫粉或痢特灵等。以后每2月预防黑头病一次。平时注意预防传染性鼻炎等疾病。
鹧鸪暴发球虫病的诊治 2000年7月中旬，阳城县某养殖户饲养的鹧鸪中，约有800羽5～7周龄的小鹧鸪暴发球虫病。主要表现为羽毛蓬松、翅膀下垂、食欲差，排黄色或黄褐色稀便，喜在光线较暗的墙角挤堆打垛，并很快死亡，死亡率达75％。经诊断并采取综合防治措施，病情很快得到控制。现报道如下： 一、发病情况。7月10日早上第一批鹧鸪（7周龄）栏内死亡20余羽，饲养员以为是打垛压死的，没在意；第2～3天各死亡60余羽。第4天我去诊治时，小鹧鸪死亡已由第一批蔓延到第二批栏内，第三批小鹧鸪也有少数精神不振，当天又死亡80余羽。从发病到病情得到控制，前后共死亡小鹧鸪600余羽，死亡率达75％。 二、临床症状。病鹧鸪起初羽毛蓬松无光，翅膀下垂，精神不振，吃食减少，缩颈呆立于光线较暗的墙角，挤堆打垛，地面可见黄褐色或黄色稀便，病情较重的1～2天死亡，病情较轻的3～4天逐渐好转。 三、流行特点 1.发病年龄在6周龄左右，且都是在地面散养的发病，网上养的4周龄以内的小鹧鸪和笼中饲养的产蛋种鹧鸪不发病。 2.病程短，传播快，死亡率高。从出现临床症状到死亡最长不超过两天，死亡率高达75％。病情传播迅速，从第一批蔓延到第三批仅4天时间。 3.小山鸡对球虫的抵抗力较小鹧鸪高，同群饲养的小山鸡发病率和死亡率明显比小鹧鸪低。 4.发病鹧鸪喜欢呆立于光线较暗的墙角，常挤堆打垛，容易被压死。 四、病理变化 剖检所见，主要病变在盲肠和小肠。盲肠肿胀，肠壁增厚发炎，肠粘膜出血，肠内容物较干硬，呈柱状（占50％以上），有的呈黄褐色，较稀。小肠病变主要在小肠前段，肠壁增厚，肿胀,粘膜出血，内容物较稀，呈黄褐色。腺胃稍微肿胀，其它脏器基本正常。 五、实验室检查 取小肠和盲肠肿胀出血部粘膜刮取物涂片镜检，可见大量卵圆形卵囊。 六、诊断 根据临床症状，病理变化，结合显微镜检查，诊断为球虫病。 七、防治措施 1.药物治疗，用球敌克（含1％马杜霉素）拌料，每100公斤饲料用药50克，同时用山西省医药研究中心动物药厂生产的杀球灵每100克兑水100公斤饮水，连用5天；接着再用克球粉按0.2％比例拌料，巩固治疗5天。治疗同时，料中拌入Vk3用于防止肠道出血。 2.用“速补14"或“电解多维”饮水，增强鹧鸪抗病能力。 3.改地面散养为网上饲养，减少感染机会。由于鹧鸪胆小易惊，所以要尽量减少每群数量，以每格饲养不超过50羽小鹧鸪为宜，以防惊吓时打垛压死。 4.彻底消灭卵囊。用酒精喷灯或汽油喷灯对病鹧鸪活动过的场地及用具全面喷烧，消灭卵囊。 经过采取综合性防治措施，3天后病情基本控制，5天后病情全部得到控制，死亡停止。 7月上旬，该地连续降雨，再加上气温较高，很适宜球虫卵囊的繁殖，况且鹧鸪在地面散养，增加了感染机会。鹧鸪是一种特禽类，很容易感染球虫。建议鹧鸪养殖户最好采用网养或笼养，同时对雏鹧鸪和小鹧鸪要进行药物预防，以防止经济损失。
鹧鸪的饲养技术3 自配鹧鸪料 掌握五要点 时下，特禽新品种美国鹧鸪因其投资少，见效快而受到养殖户的青睐，但由于我国的特禽饲料业相对滞后，绝大多数鹧鸪养殖户都是用鸡饲料代替或用自配饲料，在这方面有着丰富饲养鹧鸪经验的刘天龙告诫广大养殖户，鹧鸪自配饲料应注意以下5点：
一、在自配鹧鸪饲料时，不仅要考虑饲料的营养浓度，还要充分考虑适口性、可消化率及各营养成份的基本平衡。
二、在加工时，玉米、豆粕等许多颗粒状原料都需要粉碎，其细度一般在1．5-2毫米为宜，在加工和饲喂过程中，各种原料要严格按配方比例准确称重，反复搅拌均匀，特别是使用量少的添加剂更是如此，最好采取多次分级预混方法，先将少量辅料混匀，然后与更多的辅料混和，再混入整个日粮中反复搅拌均匀，否则因采食不匀而易发生营养缺乏或中毒。
三、雏鹧鸪及产蛋鹧鸪对日粮的变化最为敏感，因而日粮配方不宜变动过频，不同饲养阶段的日粮变更要注意逐渐过渡，切忌突然改变，造成鹧鸪采食量突然下降，拒食或消化不良，影响其正常生长。在配料时，还要充分考虑并根据季节因素，如夏季炎热季节鹧鸪采食量减少，需增加饲料中蛋白质含量10％左右，冬季天气寒冷，饲料中热量应适当提高，切忌一个配方喂到底。
四、自配饲料必须要选用新鲜原料，严禁用发霉变质的饲料，要控制使用鱼粉、蚕蛹等原料的用量和使用时间，并注意鉴别饲料原料的真假。
五、维生素、氨基酸、矿物质、微量元素等是鹧鸪不可缺少的添加剂，要根据鹧鸪的日龄、生产目的及生产水平的不同，选用不同的添加剂品种添加不同比例，一定要按产品说明，避免浪费。
鹧鸪育雏期的关键环节 近两年来，集药用、食用、观赏于一身的特种珍禽美国鹧鸪市场行情一直看好，养殖业日趋火爆。但是鹧鸪养殖并不像所说的那样简单好养，只有掌握了娴熟的养殖技术才能确保养殖成功。现将鹧鸪育雏的管理关键介绍如下： １、温湿度 ①温度 温度是鹧鸪育雏期间最关键的环节，合适的温度能够提高成活率。1～2周龄室内温度应控制在33℃，3～5周龄室内温度28℃，6～7周龄为26℃，8周龄以后24℃。②湿度 湿度过大易真菌感染；湿度过小易得呼吸道疾病。一般1 周龄相对湿度为60％～70％，1周龄以后相对湿度为55％～60％。 ２、通风 在保证温度的前提下，要进行适当的通风换气，增加氧气排出二氧化碳，有利雏鸪的新陈代谢正常进行。 ３、密度 密度过大其活动场地受限制而相互打斗，死亡量增大；密度过小浪费有效场地，使养殖成本提高。一般出壳至10日龄平均可放80只/m2左右，10～28 日龄平均可放50只/m2左右，4～10周龄可放30只/m2，10周后可入15只/m2左右。 ４、光照 出壳后20小时至1周期间需全日光照，1周后为每天16小时。 ５、饮水 鹧鸪在出壳24小时内将0.02％的土霉素加入36℃的凉开水中，让雏鸪饮用。如果雏鸪是从外地引进的，可在饮水中加ＶB。 ６、开食 鹧鸪饮水后即可开食。将饲料用少量的水拌成潮湿状用手将颗粒搓细，少量的撒在纸上，让雏鸪自由采食。头3天以不断料为好，3天后改用食槽，槽要放在灯光下，食槽要错开，相距不要超过1m，饲喂时要少喂多餐，每次添料时以上次饲料吃干净为好。 ７、消毒 要保持环境与卫生。水槽每天清洗2次，2天消毒1次（用0.01 ％的高锰酸钾溶液）。每天上、下午各清扫粪便1次，室内消毒要每周2次，夏季每天消毒3次。 特养新品鹧鸪 鹧鸪是集肉用观赏和药用于一身的名贵野味珍禽，是历代帝王的营养药膳食品，素有“山珍”之美誉，“赛飞龙”之美称。鹧鸪小巧，骨细肉厚，肌肉丰满，蛋白质含量高，肉嫩味美，营养丰富，食用价值高，它不但是野味肉食，还是人体的滋补品，含有人体所需的多种氨基酸及锌等多种微量元素，尤其是被誉为脑黄金的牛黄酸，每100克含量为27.38毫克。据我国古代《唐草本》、《本草纲目》、《医林摘要》等经典著作记载，鹧鸪有“利五脏、开脾胃、益心神”等溢气滋补作用。经常食用有壮阳补肾、防癌、抗癌、延缓衰老、强体归元等功效，是当代理想的食疗佳品。随着人民生活水平的提高，鹧鸪食品逐渐成为大众餐桌上的佳肴。
鹧鸪适应能力强，全国各地都适合养殖。鹧鸪主食五谷杂粮，用普通饲料加草屑、菜叶即可满足营养需要，即可笼养，也可散养。具有生长快、饲养周期短、饲料转化率高等特点。一般6月龄产蛋，雏鸪从出壳至80天可长1市斤，料肉比为3.5:1，每只成本不足5元，商品销售价12--20元，用养10只鸡的饲料可养10组（10公40母）鹧鸪，年至少收入2万元以上。鹧鸪比鸡好养，饲料来源广泛，饲养成本低，笼舌简单，投资少，占地小，家家都能养。
鹧鸪饲料配方 （方通公司010-62475888） 在鹧鸪不同生长时期喂给相应的配方饲料，有利于提高饲料利用率，促进鹧鸪生长发育。 育雏期黄玉米48%，小麦粉3%，豆饼34%，鱼粉12%，骨粉1%，贝壳粉1.1%，食盐0.4%，添加剂0.5%。 育成期黄玉米50%，小麦粉5%，豆饼28%，麸皮5%，鱼粉8%，骨粉1.5%，贝壳粉1.6%，食盐0.4%，添加剂0.5%。 繁殖期黄玉米53%，小麦粉11%，豆饼16%，麸皮9%，鱼粉5%，骨粉3%，贝壳粉2.1%，食盐0.4%，添加剂0.5%。 间歇光照的室内鹧鸪养殖方法: 即在饲养期内采用2小时的光照，3小时的黑暗的循环间歇光照制度，实践证明，这种方法确实比原来的连续24小时光照制度效果好，它可使鹧鸪饲养周期缩短10天，平均每只少耗料110克，节约用电0.35度，仅此三项，每养成一只商品鹧鸪就可多获利1.2元左右，种鸪获益更高。 但是，实行间歇光照也应注意： （1）采用间歇光照要逐渐进行，开始两三天，闭灯后要留一二个亮灯，并用纸遮住，使其有个过渡阶段。 （2）饲养人员在开灯喂食时，要迅速敏捷，并配足料槽和水槽，以免鹧鸪拥挤争食。 （3）采用间歇光照时，鹧鸪静卧时间长，最好采用笼养.
鹧鸪的人工养殖 鹧鸪是驰名中外的珍禽野味，不仅是人们餐桌上的美味佳肴，而且有滋补功效，故历来在国内外市场极为畅销，价格高昂。鹧鸪适应性强，我国南北方均可饲养。人工饲养，平均每只成本8—10元，售价为17—20元，加上产蛋出售，每只鹧鸪可盈利9—12元。现将人工养殖技术介绍如下： 场地选择。鹧鸪喜温暖、干燥环境，喜群居，易受惊。宜选择背风向阳、环境幽静、干燥、清爽的坡地，可利用旧房、草棚或鸡舍(须彻底消毒)等设施饲养。肉用鹧鸪最好采用网上平养。种用鹧鸪宜用笼养，笼长0.7米、宽0.35米，高0.45米，可容纳一公三母。运动场须设网防逃。 营养水平。0—6周龄的配合饲料应含粗蛋白南25%；7—16周龄的配合饲料应含粗蛋白质20%；产蛋种鸟的配合饲料应含粗蛋白质16%。饲料配合比例为：谷类55—60%，豆类料35—40%，保健沙5—8%(其成分与鸽子保健沙相同)。每50公斤配合饲料中添加维生素5—7克，生长素400—500克。 饲养管理。雏鸟1周龄育雏温度为37℃，以后每周降低0.5—1℃，直至与室温相同。出壳雏鸟先喂万分之二的土霉素溶液，24小时内开食，用玉米粉与熟鸡蛋拌匀撒喂，2日龄拌入50%配合饲料，3日龄起全部喂配合饲料。育雏室湿度为60%。1周龄为24小时光照，2周龄起光照减为14—16小时。6周龄后鸟活泼好飞，须设网防逃。每日投喂配合饲料3—4次。10周龄前后生长最为迅速，应保证饲料、饮水供应。体重500—600克时可作肉用鹧鸪上市。 繁殖技术。26周龄时，选择健壮的优良个体，按一公三母为一组分笼饲养。在笼内阴暗的一角设1—2排产蛋箱，箱高、宽各为40×45厘米，长度不限。箱内铺垫草，外侧设一洞口供鹧鸪进出，用布帘罩住产蛋箱。母鸟30周龄性成熟。35周龄开始产蛋。 冬春季节鹧鸪易感冒
2003-3-6 1 鹧鸪虽然抗病，适应能力强，但在温度寒冷，环境温度变化较大的冬春季节，如管理不好，鹧鸪感冒是一种常见的多发疾病。 患病鹧鸪初期食欲减少，1-2天后出现流泪、喷嚏、摇头现象，鼻子初期有水一样的分泌物排出，以后逐渐变成浓稠的分泌物将鼻子封塞，并出喘鸣音鼻塞音、鼻粘膜潮红。病鸪出现咳嗽及呼吸困难等症状，患病鸪部检后，除肌体消瘦，贫血和结膜卡他性病变之外，还可在鼻道、鼻后孔和眶下窦看到脓性的黄色浓稠团块。在慢性病例中，病鸪有粘膜增厚，眼睛周围、眶下部的皮下组织呈水肿浸润，严重的病倒支气管、气囊也出现卡他性状。 预防治疗方法主要从以下几点做起：1、加强饲养管理，供给充足的蛋白质和维生素A，注意加强禽舍防寒。2、保持舍内干燥卫生。对新购入或引进的鹧鸪要严格检疫，并经过一定时间的隔离饲养和观察。3、将80万单位的青霉素和100万单位的链霉素各一次，溶于3000毫升饮水中，让鹧鸪自由饮用，一般经2-3次即可痊愈。 摘自：中国农网
影响鹧鸪产蛋率的因素与对策 陈春生 陈建军等 2002-10-31 鹧鸪集实用、药用观赏和狩猎与一身，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、肉味鲜美、营养价值高等特点，属上乘营养佳品。近年来，很受消费者青睐，国内外需求者日益增加，但因其产蛋率低，一直影响鹧鸪业的发展。现将影响鹧鸪产蛋率的因素及对策介绍如下。 1 影响产蛋率的主要因素 1.1种质因素 鹧鸪由于人工驯养时间相对较短，没有成熟的配套品系，小群体繁殖易退化。经验证明，在同样的饲养管理条件下，优良种鹧鸪较一般品种的产蛋率可提高10—20％。 1.2饲料营养水平 饲料是养鸪业生产的物质基础，目前饲料行业中还没有专一的鹧鸪饲料，养殖户只能采用鸡饲料或硬搬资料上的配方，这样配出的饲料与种鸪世纪所需营养有差异，既影响鹧鸪的健康，又直接影响产蛋量。 1.3环境因素 鹧鸪野性强，胆小易惊，对各种噪音敏感，外来人员的干扰，鹧鸪都会收到惊吓，向笼角急窜乱碰，又碍其健康和产蛋。 1.4光照 光照时间的长短与强度，不仅影响鹧鸪的采食量和性成熟，对产胆量影响更明显，长时间强光还易形成恶癖。 1.5温度 自然饲养条件下，随季节变化冷热温差大，由于鹧鸪自身调节能力差，在高温、低温或高湿时，均会造成产蛋量下降，体质差者甚至引起疾病爆发。 1.6年龄 种鸪一般第一年产蛋量最高，以后每年每年递减20％。 2 提高产蛋率的对策 2.1 选择优良种鸪 引种应选择群体大的正规饲养场或从二个场挑选优秀个体，避免近亲。扩群应从高产群体选留后备种鸪，从小加强培养，逐步建立优良种鸪群。 2.2供给全价饲料 供给种鸪营养全价的配合饲料，才能使产蛋潜能充分发挥出来。根据目前饲料行业现状，最好自配料，鸡饲料要作调整才能喂养鹧鸪。饲料配合比例禾谷类占50—鸡眼镜麸类不超过10％，动物性蛋白饲料控制在10％以下，另外还需补充比鸡需要量高的微量元素禾维生素。配置饲料时应注意饲料种类多样化，这样可起到氨基酸禾其他营养物质的互补作用。 2.3 创造符合生理要求的环境 日常管理要做到科学、细致、规律，鸪舍要保持安静，消除各种噪音，谢绝参观。饲养员喂料、添水、打扫等活动动作要轻，把噪音降至最低限度；加强通风，减少尘埃禾氨气、硫化氢、二氧化碳等气体的不良刺激。 2.4 合理补充光照 后备鸪到25周龄后要逐渐增加光照时数，每周增加光照不超过0.5小时，36周龄时光照达到16小时，持续到产蛋结束。光照强度为15—20勒克斯，同时尽可能使用变光自动定时器，自动开、关电灯，使光照渐亮或渐暗，让种鸪对光照变化有一个适应过程，避免开关灯造成应激反应。 2.5 防暑降温 防寒保暖 鹧鸪最适宜的温度是18—25℃。炎热的夏季酷热难熬，首先问题是防暑降温，除了在地面洒水，加强通风外，可在墙根种植蔓藤植物（如爬山虎、丝瓜）让其沿墙壁爬到房顶，进行遮阴降温。同时将外墙刷白，反射一部分强光，有条件的可用水帘降温。冬季寒冷，一要增加饲料的热能含量；二要采取保温措施，根据各自条件可采取温棚、暖气或火道升温，以取得高产。 2.6 合理更新鸪群 鹧鸪一般产3个月蛋，修产3个月，两个产蛋期后，应及时淘汰低种鸪，选留高产个体，同时要注意培育后备种鸪群更新。高产个体可利用3年，3年后要全部淘汰更新。 2.7 适当控制修产期 为使鹧鸪多产蛋，一开产就应过渡到产蛋高峰期的饲料，补充钙、磷等。以增强体质，储备产蛋需求，光照达到16小时，一直保持不变，持续使用高期饲料，鹧鸪产蛋可延长到6个月，若停止照明，进行遮光，降低饲料养分，可使鹧鸪立刻停产、换羽，进入修产期。根据市场对鹧鸪的需求，适当调控修产期禾产蛋期，可获得高额的利润。 摘自：《特种经济动植物》2001－7 鹧鸪休产期的饲养管理技术 刘永信 2002-10-30 鹧鸪的产蛋期约6个月，为了提高鹧鸪的利用年限，提高产蛋量(第2年可比第 1年产蛋量提高15％)，在第1个产蛋期结束后，将产蛋量少、活力差的鹧鸪淘汰。同时将公母分开饲养，进入休产期管理。 (一)饲料 休产期种鸪为控制体重，应限制饲喂。休产期第1—2周每只鸪每天饲喂20—25克，饲料可用产蛋料，饲料内加入20％—25％的粗饲料(谷壳、糠麸)， 2周内种鸪便能完成脱毛过程。第3周种鸪开始长出针样新羽，此时饲料可增加至23—28克以满足其长新羽的营养需要。第4周新羽迅速生长，种鸪食量增大，经常呈饥饿状，饲料可增至30克，粗饲料增加至30％—35％以满足其食欲的需要。第7周由于新羽的逐渐长成，粗饲料可适当减少。第9周种鸪进入预产期，饲料可增至35克左右，取消粗饲料。种鸪在休产期内应定期称重，预产母鸪体重控制在450—500克。休产期内公鸪可自由采食，不限制饲喂。 (二)光照 光照是休产期的关键，为了使鹧鸪获得充分的休息，要控制每天8小时光照，16小时黑暗。门、窗用2层黑布帘遮挡。上午9时将黑布帘卷起，下午5时将黑布帘放下。遮光的目的是减少鹧鸪兴奋。饲喂和出粪时间应安排在上午9时至下午5时之间。如鹧鸪在夏季休产，则鸪舍内应安装抽风机或换气扇使舍内保持空气流通。舍内温度不超过30℃为宜。遮光期一般母鸪9周、公鸪7周。公鸪在遮光7周后进行16小时光照刺激， 9周后公母合群进行16小时光照刺激，然后进入产蛋期。 休产期的管理还应注意以下几点：要保证供给足够的清洁饮水，绝不能中断饮水，饮水器早晚各清洗1次；鸪舍应远离公路、集市等喧闹地区，避免对鸪群产生干扰，影响休息；在检查鹧鸪或称重时，应轻抓轻放；种鸪休产结束合群前，注射三联油剂疫苗。 摘自：《农村养殖技术》2001年第8期
鹧鸪的育雏与育成技术
2002-10-30 (一)孵化与育雏 1．孵化 采用人工孵化，可以用电器孵化，也可以用煤油灯孵化或其他方法孵化。种蛋必须保证新鲜、均匀，过大、过小、畸形、不清洁都要剔除。保存期一般不超过1周，保存温度为10～15℃，最高不超过20℃，保存湿度在65％左右。保存期间应防止阳光直射、震动。入孵前种蛋放在孵化器或容器内，按每立方米加入28毫升福尔马林，14克高锰酸钾。方法是将福尔马林倒在盛有高锰酸钾的容器内，使其产生气体，紧闭机门或容器，熏蒸2个小时即可。 孵化室室温冬季保持在18～23℃，夏季在23～30℃，孵化机内温度37～38℃，相对湿度7天以内为55％～60％，7～8天为50％～55％，18～24天为70％～75％。翻蛋在孵化期间十分重要，从入孵至20天必须每隔2小时翻蛋一次，否则孵化率将大大降低。20天至出壳可以不翻蛋。 通风系统不太好的孵化机应注意晾蛋，晾至32～33℃即可。孵化的中期，每次晾蛋时间10～15分钟；后期或天热时，每天可晾蛋半小时；到23～24天，不再晾蛋。孵化期间照蛋两次，头次照蛋在第7～8天，二照在第20天。二照后将发育正常的蛋转入出雏器内，继续孵化至出雏。为了防止出壳的雏鹧鸪掉落，在出雏盘上可加盖网片。出雏器的温度要比孵化箱的温度低0．5～1℃。落盘后要注意出雏器的通风量。适当增加水盘，提高出雏器内湿度，以利出壳。 2．育雏 鹧鸪孵化期为23～24天，出雏后把羽绒已干的雏鹧鸪捡出，放在盛雏箱内，盛雏箱底要垫上柔软干草或软纸。以每箱盛50～100只幼雏为宜。在取出雏鹧鸪的同时，取出空壳，以免套住雏头将其闷死。对能啄壳但无力出壳的弱雏，可进行人工助产，等雏鹧鸪的尿囊血管干枯后方可进行。尽量少打开出雏器，以免影响出雏。孵化到26天还不出雏的一律淘汰。 育雏方法有保温伞育雏器育雏、坑道保温育雏和红外线灯育雏。我建议用坑道保温育雏法育雏。现把我们的育雏经验介绍如下：(1)温度。温度是鹧鸪育雏期间的最关键环节，要严格控制。1～2周龄时室内温度应控制在33℃，3～5周龄室内温度应为28℃，6～7周龄以后为26℃，8周龄以后为24℃。(2)湿度。育雏期间湿度1周龄保持在60％～70％，以后相对湿度保持在50％～60％。(3)饲养密度。雏鹧鸪的饲养密度1～10日龄每平方米80只左右，10～28日龄每平方米50只，4～10周龄每平方米30只，10周龄后每平方米15只。(4)光照强度。出壳后20小时至1周龄实行全日光照，光照强度为每平方米4瓦；1周龄后采用16小时光照，光照强度为每平方米2瓦。(5)饮水。出雏后24小时应先饮36℃左右的温水。开始用1：3000的高锰酸钾溶液饮水，接着饮用加入0．02％的土霉素温水5天，再用环丙沙水或恩诺沙星(按说明使用)饮5天。开饮时可先抓1只健康雏将其喙浸在水槽中沾水，雏禽很快便能学会饮水。如果是从外地引进的雏鹧鸪，在饮水时可加入复合维生素B或多维电解质。(6)开食。鹧鸪饮水后即可开食，可将饲料用适量水拌成潮湿状，撒在厚纸板上让雏鹧鸪自由采食。投饲量1周龄平均每只8克，2周龄13克，3周龄18克，4周龄21克，5周龄23克，6周龄25克。饲喂次数：4周龄前每天喂6次，4周龄后每天喂4次。 (二)育成期的选择与饲养 育成鹧鸪是指13到24周龄这一段时间的个体，这一阶段的种用鹧鸪与商品鹧鸪在饲养管理上有明显差异。 1．选种。选种标准是：个体健壮，体重适当；站立时身体平衡，肩向尾的自然倾斜度为45度；行动敏捷，眼大有神；喙短而稍弯曲，胸部与背部平宽且平行，胫部硬直有力无羽毛，长短适中，脚趾齐全，羽毛整齐，毛色鲜艳。 2．育成期的饲养管理。(1)饲养条件：育成鹧鸪如果散放饲养，要有禽舍和运动场，使其既安静吃食和休息，又能自由飞翔活动，获得自然阳光。(2)饲料与饲养方法：饲料的配制要科学合理，既要保证其能正常生长发育又不营养过剩。参考饲料配方为(％)：玉米50、小麦5、豆饼28、麦麸5、鱼粉8、骨粉1．5、贝壳粉1．6、食盐0．4、添加剂0．5，另外每100公斤饲料中添加多种维生素20克。饲喂数量每天30～35克，每天投料3次。(3)管理。育成期温度要求保持在16～20℃，饮水要清洁充足，搞好通风换气，保持室内空气新鲜。分群时捉鹧鸪应在晚上熄灯后进行，用手电筒照明。白天抓鹧鸪会使全群飞窜，造成严重应激，甚至会引起鹧鸪猝死。
鹧鸪的日常管理 宁财 杜志明 徐轩郴 2002-10-30 鹧鸪，喜活动，好斗，适宜在干燥地方活动;对光照强度、时间、温度反应迅速而强烈。现将多年来的饲养实践经验介绍如下: (一)饲料 饲料对鹧鸪的影响极为重要。饲料的配制要注意比例恰当，种鹧鸪经常会遇到营养比例失调的情况。在配制饲料时，需考虑多方面的因素，如种鹧鸪的体况、当时气温、产蛋率、蛋重、蛋内部品质、水质等。以此为据，必须增减饲料中的代谢能、蛋白质、钙和磷的比例。在高温季节，应减少代谢能，提高蛋白质含量，而在冬季则相反。饲料种类变换时，需注意碎步过渡，因为产蛋鹧鸪对饲料种类极其敏感。市场上出售的饲料粗蛋白质含量达不到16%的，需添加进口鱼粉或氨基酸。用量可根据饲料原有的蛋白质水平而定。现配现用，尤其在春季高温季节。 饲喂方式相对稳定。要求料槽内时刻都要有饲料，让其自由采食，少量多次为原则。每次喂料加至料槽的2/3左右，以免浪费饲料。在每天早上第1次投料时，一定要在槽内饲料吃完后才可投新科，以免底层饲料霉变，导致种鹧鸪染上疾病。 (二)光照 鹧鸪的产蛋期约6个月。人工饲养的鹧鸪由于人为的控光和室内环境,一年四季都可产蛋。养殖场在鹧鸪进入产蛋期前四周，都要进行人工补充光照，使每天光照达到17小时，这样可以大大地提高其年产蛋量，达到150—200枚。补充光照的灯光强度为40—60勒克斯为宜。在休产期，为了使鹧鸪获得充分的休息，要控制每天8小时光照，16小时黑暗。门、窗用2层黑布帘遮挡。上午9时将黑布帘卷起，下午5时将黑布帘放下。遮光的目的是减少鹧鸪的兴奋。 另外，公鹧鸪要比母鹧鸪晚2周达到性成熟，在实际生产中要把公母分开饲养。公鹧鸪比母鹧鸪 早2周实施光照刺激。2周后再放入母鹧鸪群混合饲养。 (三)温度 为了保持全年产蛋，夏季室温应控制在29℃以下，冬季室温应保持在16度以上。相对湿度保持在55%—60%。舍内保持空气新鲜、无臭味，环境清洁卫生;在产蛋期，要及时捡蛋，以减少破蛋。 (四)饮水 饮用水要符合卫生指标，温度适宜，饮水器每隔一天要洗刷一次，平时要更换新鲜水。 (五)通风换气 鹧鸪新陈代谢非常旺盛，对氧气需要量大，加上鹧鸪粪散发的有害气体，需定期开窗通风。 (六)清洁卫生 食槽和饮水器要经常清洗，盛粪盘要常打扫，每栋种鹧鸪舍门口要设消毒池，药液勤加勤换，做到每周1次。 (七)防鼠猫 老鼠危害很大，偷吃饲料，而且咬伤、咬死鹧鸪，引起骚乱，产生应激，传播疾病。鹧鸪舍最好装置纱窗堵塞鼠洞。另外还要防止猫咬鹧鸪。 (八)其他事项 做好养鹧鸪数、产蛋数、死亡数、当日饲料消耗量、舍内温度、值班情况等记录，以便掌握生产及疾病动态及时调整。保持环境安静，以免引起应激反应，使生产性能下降。 摘自：《农村养殖技术》2001－11
鹧鸪雏苗的饲养与管理 陈建安 2002-10-30 鹧鸪是一种经济价值较高的特种珍禽。近年来鹧鸪养殖逐年增加，但一些养殖户特别是新养殖户在雏苗饲养管理方面还缺乏经验，现将我场饲养经验介绍如下： (一)出雏头3天的饲养 出雏室的温度应保持36—38℃，湿度50％—70％。待羽毛渐干、两脚能站立行走时转入保姆室(箱)。保姆箱可做成2米x1米x 0．4米，箱底铺一层干净的废毯或麻袋(切忌用纤维一类)，保姆室温度要达到36℃。头天饮0．01％高锰酸钾水或0．02％土霉素水(注意要饮一整天，最好是烧开的凉开水)。第二天饮葡萄糖水。下午便可在废毯或硬纸上撒些小鸡饲料让雏苗自由啄食。 (二)温度 保姆室的温度不能低于36℃。箱里的雏苗不打堆，自由活动空间多，自行觅食饮水，追赶嬉戏，这说明温度适宜，反之则温度过低。在离箱底15厘米处要悬两只各60瓦的灯泡。一可取暖，二可增加光照时间。 (三)勤查巡 此时鹧鸪因出雏不久，机能调节能力较差，有群聚性并喜欢打堆睡觉，胆小、易受惊，最容易发生挤压死伤。鹧鸪还有啄红(血)、啄弱、啄肛门的坏习惯，一旦发现受伤者应马上调开隔离单独饲养。 (四)防疫 7日龄的鹧鸪要进行第一次疫苗接种，用鸡新城疫Ⅱ系弱毒冻干苗，1：1无菌水进行滴鼻。30日龄时进行第二次疫苗低毒力活疫苗接种。方法：先断水2—3个小时，再用鸡新城疫I系弱毒冻干苗兑水饮用即可(药品上有使用说明)，也可肌肉注射。 (五)出箱 7日龄的雏苗可出箱(出售)或转入普通的室内饲养，地上放些稻壳。离地面不高处悬挂一两只60瓦灯泡。天气骤然变冷时室内要采取保温措施。30天后的鹧鸪觅食能力增强，体重明显增加。此时的生态基本稳定，成活率高。食槽里要放些砂子，让其自然进食。鹧鸪从出生至90日龄要脱换羽毛三次，所以要求供应优质全价饲料和青饲料，以确保营养全面。 摘自：《农村养殖技术》2001年第9期 -------------------------------------------------------------------------------- 鹧鸪养殖的技术要点 张德晨 2002-9-19 鹧鸪是集药用、食用及观赏于一身的特种珍禽，近年来市场行情很好，养殖户日益增多，具有广阔的发展前景。现将其养殖技术简介如下: 1 设备 饲养鹧鸪所需的设备大致与养鸡相似，因为鹧鸪会飞翔，所以平养鹧鸪应设网室。平养育雏门窗均要加网，防止逃脱。目前饲养鹧鸪主要以室内笼养为主，育雏笼结构有单层或3层铁笼，每层高64cm，宽66cm、长200cm，中间分为2个格，每格可养100只雏鸟。每层接粪板间距13cm，脚高42cm，铁丝网底眼为1cm，两侧用榄核形硬网，一般网眼1.5x1.5cm，早期网底加麻袋片垫底饲养，7—10天后取出麻袋片，常用电热丝保温。要用小木槽喂养，便于雏鸟采食，饮水可采用小鸡小号饮水器。 中雏笼 单笼笼长125cm，高50cm，宽130cm，铁丝网眼是1.5x1.5cm，50一60日龄，笼的前后改成宽为2.5cm格，用16号铁丝制成的栏栅，方便中雏伸出头来采食、饮水。 种鸟笼 为自制分层铁笼，一般3层，每层有粪板，网底同笼养蛋鸡笼底部结构，稍向外倾斜，产蛋后种蛋滑落网底边沿，便于捡蛋。每层笼分为3—4格，每格规格为长x宽x高=40x40x35cm，养鸟8—10只，公母配比为1:4—5，笼的前后用14—16号铁丝，宽为2.5cm，便子种鸟采食及饮水，种鸟也可以平养，一般平养舍内面积为18—20m2外设运动鸡眼镜部用铁丝网严封(出入可走室门)，可养种马100只。 2 营养及饲料 肉用鹧鸪0—2周代谢能为2.85兆卡/kg，粗蛋白为24%;3—6周龄代谢能2.9兆卡/kg，粗蛋白为21%;7—13周龄代谢能2.9兆卡[g，祖蛋白为18%;成年鸪代谢能为2.75兆卡[g，粗蛋白为18%，钙2.8%、磷0.65%。国内场家鹧鸪日粮配方:雏鸪 黄玉米48%、小麦粉3%、豆饼34%，进口鱼粉12%、骨粉1%、贝壳粉1.1%，食盐0.4%，添加剂0.5%。中鸪 黄玉米50%、小麦粉5%、豆饼28%、麸皮5%、进口鱼粉8%、骨粉1.5%、贝壳粉1.6%、食盐0.4%、添加剂0.5%。成鸪 黄玉米53%、小麦粉11%、豆饼16%、麸皮9%、进口鱼粉5%，骨粉3%、贝壳粉2.1%、食盐0.4%，添加剂0.5%。鹧鸪所用做且元素与维生汞添加剂应比鸡用且高0.5—1倍，如果小规模养鹧鸪可用喂鸡用颗粒饲料，另外应在饲料中加多维素5—10g/50kg饲料，微量元素按厂方说明另添加。幼鸟要求早期加入熟鸡蛋，以增加蛋白质。参考饲喂量:1周龄6—8g;2周龄8—12g;3周龄12—18g;4周龄14—20g;5周龄16—23克;6周龄20—25克;7周龄23—28克;8周龄26—29克;9同龄28—30g;10周龄30—332g;11周龄32—33克;12周龄33一34克;13周龄34克。 3 饲养管理 3.1 育雏 育雏前先消毒栏舍，可用2%烧碱或百毒杀等。育雏室内用熏蒸法消毒，每立方米空间用福尔马林28ml，加高锰酸钾14g,消毒一个晚上，雏鸪在出壳24小时内应先饮温水，将0.02%的土霉素加入36℃温开水中，让雏鸟自由饮用。若从外地购入，应在饮水中加适量的VB、Vc，饮水后即可开食。可将饲料用少云的水拌湿，用手将颗粒搓细，撒在垫纸上，让雏鸪自由来食。育雏期保温是饲养成败的关键，要求:1周龄室36—35℃;2周龄34—32℃;3周龄31—29℃;4周龄28—25℃;以后降至常温(也可看鸟施温)光照:出生头1周为23小时;1周后为18—16小时。饲养鹧鸪群体不宜过大，一般以100—200只为宜。1—10日龄每平方米密度为70—80只，10日龄至4周龄为50只，4—11周龄为2530只，12周龄后可放养10只。1—7日龄时，可在饮水中加入扳味酸类药物，以防止白痢病等。10日龄前每日喂5一6次，少喂勤添。10日龄后，日喂4—5次，1月龄后日喂3一4次。舍外要保持环境卫生，食槽、水槽要每天清洗1—2次，2天消毒1次(用0.01%高锰酸钾溶液)，每天清除粪便2次，舍内每周消毒2次，夏季1周消毒3次，舍内在保证温度的前提下注意通风。20日龄可能出现啄癖，可进行断喙。平养7—14日龄便可上市出售。后备种鸟按1:2选留，每只鸟日喂2次，每日喂料平均为30—35g,每日光照可达14小时以上，每平方米不超过15只。 3.2 种鸟饲喂与孵化 种鸟到28日龄重新选择1次，按1:3选留。种鸟开产日龄为31—32周龄，开产期间可改喂蛋鸡饲料，产蛋期日喂3次，鹧鸪使用期为2年。28周增强光照，每平方米可用3瓦灯泡，灯高离地2m，灯光分布均匀，每日光照16小时，产蛋期更应注意环境安静，减少干扰。每只鹧鸪年产蛋为80—100枚，个别高达150枚。受精率为92%—96%，孵化率达84%—91%，鹧鸪孵化期为24天，孵化方法与其它禽类相似，但需要对蛋盘进行改制，因其蛋较小，一般蛋重20—25g,种蛋保存不过1周为好。 4 常见病防治 4.1 新城疫病 是由新城疫病毒引起的急性传染病，剖检:腺胃、肠道有明显的出血点。本病防治要求:定期消毒及免疫接种。鹧鸪出壳9—12天用鸡新城疫Ⅱ系苗以1:500饮水免疫，也可在35天时再重复进行饮水免疫1次或在150日龄时用鸡新城疫I系苗1:1000稀释，每只肌注0.5ml。 4.2 副伤寒 是由沙门氏杆菌引起，表现翅膀下垂，拉黄色或黄绿色稀粪，急性2—3天内死亡。剖检:肝肿大呈现古铜色，肝表面有大小不等的灰白色坏死点，小肠有出血性肠炎症。防治:刚出壳幼雏，用氟哌酸饮水预防，治疗常用氮霉素或痢特灵拌料，连用5—7天。 4.3 球虫病 是肠道寄生虫病，患盲肠球虫病的鹧鸪，有明显排血便，呈棕红或鲜红色，患小肠球虫病鸪，临床上无血粪症状，只拉黄白色稀粪，感染后5—7天内死亡。剖检:盲肠球虫主要是盲肠红肿，切开肠管可见肠壁增厚发炎;小肠球虫主要是小肠前段肠管肿胀，肠壁发炎增厚。防治:预防用克球粉、氨丙啉抗球虫药;治疗时，可同时在饲料中加入碘胺5-甲氧嘧啶或复方新诺明，饮水中加古巴素，连用3—5天。 4.4 组织螨虫病、急性原虫病 又称黑头病或盲肠肝炎。病鸪下痢，粪便呈淡黄色或淡绿色，剖检盲肠肿大，肝表面出现黄色或黄绿色局限性圆形病灶。防治用痢特灵或硝二甲哨哒唑拌料。 4.5 霉形体病（慢性呼吸道病） 鹧鸪感染后咳嗽、喘气，严重为呼吸困难。剖检:肺、鼻腔、气管有粘性渗出物。防治:在饲料
中加入北里霉素或强力霉素，饮水中加入红霉东或支原净等，连用3—5天。 摘自：特种经济动植物 2001年第8期
鹧鸪俗名"赛飞龙",是一种集野味、观赏、保健为一体的珍禽品种,肉厚骨细、味道鲜美,高蛋白、低脂肪，含有人体所需的多种氨基酸和微量元素。 鹧鸪又称石鸡、红腿小竹鸡，鹧鸪肉是一种很好的滋补营养品。鹧鸪骨细肉厚，肉嫩味鲜，营养丰富。鹧鸪肉蛋白质含量为30.1%，比珍珠鸡、鹌鹑均高6.8%，比肉鸡高10.6%。脂肪含量为3.6%；比珍珠鸡低4.1%，比肉鸡低4.2%。并含人体所必需的18种氨基酸和的64%的不饱和脂肪酸。具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养特性。 鹧鸪品种介绍： 鹧鸪产于我国云南、贵州南部、广东、广西、海南、福建、浙江及安徽黄山也有分布。 当前鹧鸪在世界的品种与分布大致如下：
(一)法国和西班牙红腿鹧鸪 分布于法国和西班牙。 (二)岩鹧鸪 分布在意大利、南斯拉夫、罗马尼亚、保加利亚、希腊、阿尔巴尼亚等地中海国家。 (三)野鹧鸪 分布在土耳其、叙利亚、伊拉克、黎巴嫩、塞浦路斯、伊朗、尼泊尔、印度、俄罗斯、蒙古和中国的内蒙古、西藏。 (四)巴勃雷鹧鸪 分布在阿尔及利亚。 (五)大红腿鹧鸪 分布在中国西南部。 (六)阿拉伯红腿鹧鸪 分布在沙特阿拉伯南部和也门。 (七)菲尔比红腿鹧鸪 分布在沙特阿拉伯的中部。
鹧鸪饲料来源：
鹧鸪喂养方法与商品鸟喂养相同，保证全天供应饲料，配合饮料，以玉米、豆粕、麸子等为主。
养鸪场舍建设设计：
鹧鸪喜温怕湿，喜安静怕惊吓，可平养、可网养、可笼网，对有条件的养殖场，鹧鸪种应采取平养，商品鸪应采笼养，场舍应选择在干燥、通风好、光线足、交通便、无污染、无噪音的地方，朝向最好向南或朝东南向。 鹧鸪笼材料可用镀锌网、也可其它网具。鸪具有食槽、水杯、保温炉、孵化设备等。
如何使鹧鸪多产受精蛋 鸡眼镜是优质的野味滋补品。它不仅生长发育哭快，抗病力强，而且产蛋率高。为了提高种蛋的受精率，增加养殖效益，须做好以下几方面的工作： 一、光照：鹧鸪6月左右性成熟，即开始交配产蛋。产蛋期间每天要保持18小时的光照，人工补充光照要定时，光线要稳定，不要忽长忽短，忽明忽暗。一般每平方米3瓦，灯泡距离地面1、8~2米为宜。 二、密度：饲养商品鹧鸪每平方米20~30只，种鹧鸪10只，最多不要超过15只，密度过大，会降低种蛋的受精率，影响孵化效果。 三、饮水：随着气温的升高，鹧鸪对水份的需求量日益增加，必须保持充足清洁的饮水，每天换水一次，并用0、1%的高锰酸钾溶液刷洗水槽，以确保种鹧鸪的健康生长，提高交配能力和产蛋率。 四、饲料：繁殖期间的鹧鸪，营养成份应全面，需代谢有2750~2800千卡，粗蛋白质18%以上，并注意添加微量元素和维生素，其饲料配方为：黄玉米（粉碎）50%，小麦粉11%，豆饼16%，进口鱼粉10%，骨粉3%，贝壳粉1、1%，食盐0、4%，添加剂0、5%，混合均匀，每天定时饲喂3~4次，每只日喂量30~35克。 五、公母比例：公母种鹧鸪要合理搭配，一般以1：4为宜。因为鹧鸪交配一次可连续产受精蛋8~10枚，所以能保证种蛋受精率在90%以上。 六、饲养方式：鹧鸪可散养，一般多采用立体笼养，可充分利用养殖面积，按1公4母（1组）的比例，每平方米的笼子可养2~3组，这样可以协助不愿交配的母鹧鸪逃避公鹧鸪的追逐，达到提高种蛋受精率的目的。（摘于《湖北科技报》2005年，第2月，第8日。联系电话：027-5070215）。 怎样提高鹧鸪育雏成活率 鹧鸪是近年来新兴的特禽养殖项目，有关鹧鸪养殖的知识较少。为使养殖者少走弯路，现将我几年来的养殖经验介绍给大家。 养鹧鸪首先要做好消毒工作。进雏前要把室内打扫干净，育雏笼及水槽、食槽、粪板全部放进室内，然后把门窗关闭好，每立方米用高锰酸钾20克、甲醛40毫米熏蒸消毒24小时，然后打开门窗放出气味后，再用百毒杀喷雾消毒2次。 温度是影响鹧鸪育雏成活率最关键的因素。进雏前2天可点燃室内炉火，把温度调试好，炉火必须安上烟囱，并要严密，以防中毒。一周内温度保持在34~35摄氏度，温度过高会中暑死亡，过低雏鹧鸪会拉稀，互相挤压死亡。温度要求每周下降1~2摄氏度，当然要根据天气，夏天降温快点，冬天降温慢点。室内温度计水银头要吊在与雏鹧鸪的头部高度相差不多。湿度1周内要在60%~70%，1周后在50%~60%，湿度过高雏鹧鸪易的球虫病，过低易得呼吸道病。 雏鹧鸪要在出壳24小时内先开水，将开水凉到36摄氏度左右，用电解多维1克对水1公斤，连续饮3天，但不要一出壳就饮水。开水后即可开食，第一天用全价饲料拌熟鸡蛋开食，100只雏鹧鸪加2~3枚熟鸡蛋，将饲料用少量水拌成潮湿状用手将颗粒搓细，少量的散在纸上，让雏鹧鸪自由采食，头3天鸡眼镜食槽，因室内温度高、湿度大，防止饲料被霉菌污染，饲喂时要少给勤添。 在育雏期一般密度都较大，必须有足够的新鲜空气才能使雏鹧鸪健康生长，在保证温度的前提下才能通风换气，增加氧气排出二氧化碳气体，有条件的可安换气扇。为使育雏室内气味小，每天要清粪两次。密度过大，限制活动场地相互打斗易发生疾病；密度过大，浪费场地提高成本，一般10日内每平方米80只，11~30日为每平方米50只。 鹧鸪为季节性禽类，光照直接影响到生长发育、食欲、疾病的产生。雏鹧鸪出壳后2周内为24小时光照，以后为每天16小时光照，强度为每平方米3瓦，光照太强会引起啄趾、啄肛。在20日后可断喙，用尖刀即可，只剪上喙，不剪下喙。 雏鹧鸪出壳后2~6天用恩诺沙星（0、25%）饮水，防止白痢；8日龄用新城疫II系疫苗点眼，2~3周用青毒素2000万单元/只拌料，抑菌和预防球虫病的发生。3周后用氟哌酸或恩诺沙星饮水，预防沙门氏杆菌。在育雏期间每周喷雾消毒2次，有疫情时可每天消毒1次。 （071100 清苑县北店乡西顾庄村 屈瑞杰） （摘自《河北省科技报》2005年第2月第1日。联系电话：0311-5815432）
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