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鸳鸯鸭
肉用鸳鸯鸭是著名的特禽之一，主称鸳鸯鸭。1997年全国养殖业科技扶贫项目进行推广，98年全国特种养殖信息发布及产品交易会上也称鸳鸯鸭。它是一种肉用型品种，具有生长快，体重大、耐粗饲、易育肥等特点。由于鸳鸯鸭脂肪比鸭肉、鸡肉较低，皮下脂肪层甚薄，且肉质细嫩，鲜美可口，因此具有很高的商品价值，市场前景广阔，是现代特种养禽业中大有前途的肉用品种，养殖经济效益高，是农村致富的下网就业的首选项目。
鸳鸯鸭的生活习性
鸳鸯鸭具有若干生活习性， 比较明显的是喜水性、合群性、耐寒性和杂食性等。 (1)喜水性，鸳鸯鸭也属水禽，寻食、 嬉水和求偶交配可在水中进行，但不喜欢长时间在水中游泳。在水中游泳洗澡， 能保持羽毛整洁，有助于体热散发， 促进新陈代谢， 保持身体健康。 (2)合群性，鸳鸯鸭合群性强， 只要有比较适宜的饲养场所和条件， 它们都能在采食和繁殖等方面合群生活得很好。因此，肉用鸳鸯鸭适宜大群饲养。鸳鸯鸭性情温驯，不怕人，耐粗饲，善觅食，可小群放养或大群圈养。 (3)耐寒性， 鸳鸯鸭对气候环境条件的适应性强，耐寒不耐热。 只要饲养条件较好，在冬春季节温度较低时，并不影响它的产量和增重。相反，对炎热气候的适应较差， 往往夏秋季节休产换羽。 (4)杂食性，由于鸳鸯鸭的嗅觉和味觉不发达，对饲料和香味要求不高，能吞咽较粗大的食团并贮藏在食道膨大部；肌胃内压高，经常存留砂砾，能很好地磨碎食物。因此，肉用鸳鸯鸭一次性食量较多，且食性颇广， 能广泛地利用各种动、植物饲料。
二、鸳鸯鸭的外形特征和生产性能
l、外形特征。
鸳鸯鸭体形前尖后窄， 呈长椭圆形；头大、颈短、嘴甲短而狭，喙内锯齿发达，胸部平坦，宽阔，尾部瘦长， 喙的基部和眼圈周围有红色肉瘤。公鸳鸯鸭较母鸳鸯鸭体大。鸳鸯鸭的趾爪很锋利， 特别是公鸳鸯鸭的趾爪尖而硬， 因此在断喙的同时要进行断爪( 也用断喙器)。断爪可防止鸳鸯鸭互相追逐、 打斗和交 配时踩踏抓伤，保持铜体外表美观， 还可防止捉鸳鸯鸭时鸳鸯爪伤人，便于饲养操作。 鸳鸯鸭进入成熟期后，采食量大， 排泄物多鸡眼镜换部分垫料，保持清洁；干燥和空气流通，要开启门窗，加强通风换气， 必要时予 以人工强制通风降温。暗室静养有助于快速育肥， 栏舍应采用长时间光照(每天光照10-14小时)， 尽量减少运动。育成期应多喂含硫氨基酸的饲料，如鱼粉、 羽毛粉等。注意饲养密度勿过大，光照勿过强。
2、生产性能。
①产肉性能，据测定， 在当前农家饲养条件下，鸳鸯鸭的平均初生体重为40克， 饲养ll周龄公鸳鸯，鸭体重为3640克，最重的可达5000克左右，成年母鸳鸯鸭体重为2600克。肉料科比1:2.80--3.00. 成年公鸳鸯鸭半净膛屠补率为80%，母为84%；公全净 堂屠宰率为74％，母为75％，平均肝重260G克以上：② 产蛋性能。母鸳鸯鸭饲养6个月产蛋，年可产蛋180-210 枚，平均蛋重65-85克，最大的重100克。
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