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土鸡孵化机、孵化箱
土鸡易（打抱）药剂来醒抱 土鸡母鸡产蛋到一定的数量后就"打抱"。也称"赖抱"、"抱窝"，这是禽类繁殖后代的一种本能。地方品种一般"赖抱"性强，一年内达3~4次，对产蛋量有相当大的影响。对打抱的母鸡，可用药剂醒抱。 1． 注射三合激素：三合鸡是素丙酸睾丸素、黄体酮、苯甲酸雌二醇配合而成的油溶性针剂。每只抱窝鸡胸部肌肉注射0、5~1毫升。若未见醒抱隔3天注射第2次，10多天后可恢复产蛋。或单用丙酸睾丸素1、5毫升肌肉注射，连注2天，24小时可醒抱，10多天后可恢复产蛋。 2． 注射硫酸铜溶液：每只抱窝鸡肌肉注射20%硫酸铜溶液1毫升，促使其脑垂体前叶分泌激素，增强卵巢活动而离巢，不在赖窝。 3． 喂抱醒丸：抱窝鸡每天喂1毫升，连喂2天，服药后给水让鸡自饮。不喂谷米等硬饲料，3~4天可醒抱。 4． 喂雷米封（异烟肼）：每只抱窝鸡每日喂1片，隔日1次，一般喂药2次，即可醒抱。 5． 喂去痛片：母鸡开始抱窝的第1天喂1片，连喂2~3天，可见效。 6． 喂安乃近（复方阿斯匹林）：取0、5克安乃近，每只抱窝鸡喂服1次，同时喂给3~5毫升水，10小时不醒的抱窝鸡在增喂1次，半个月以后可以恢复产蛋。 7． 喂盐酸麻黄片：每只抱窝鸡每次喂服0、025克盐酸麻黄片，兴奋其中鸲枢神经，如见效不明显，第2天在喂，即能醒抱。 8． 喂四环素丸：抱窝鸡体温升高，心跳加快，每天1克四环素丸，连服2~3天，就能醒抱。 9． 喂人丹：每只抱窝鸡早晚喂服人丹13粒左右，连喂3~5天，醒抱效果显著。 10．喂酒醋：给每只抱窝鸡灌服3汤匙40~50度白酒，促其酒眠，酒醒后即可醒抱。也可在早晨抱窝鸡空肚时喂1汤匙食醋，晚上再喂1次，连喂3~4天便可醒抱。 （湖南省祁阳县八宝镇镇府 邮编：426135）。 摘于：《农村养殖技术》2004年，第10期，第11页。
怎样放养优质土鸡 进年来，农村放养的土鸡，越来越受到欢迎，销量于价格一直看好。从事放养土鸡的农户取得了可喜的经济效益。现将饲养优质土鸡的技术要点介绍如下： 1．选好良种 选养皮薄骨细、肌肉丰富、肉质细嫩、抗逆性强、体型为中小型的著名地方品种，如宁都三黄鸡、崇仁麻鸡等，也可根据当地的饲养习惯及市场消费情况，选养适宜当地饲养的优良肉鸡品种。 2．注重放牧 优质放养土鸡育雏技术要求与快大型肉鸡相同，在育雏30~40天转入大棚饲养。一般夏季30日龄、春季45日龄、寒冬65日龄开始放牧。放牧场地宜选择地势干糟、避风向阳、环境安静、饮水方便、无污染、无兽害的果园、茶园、竹木林地或玉米地等，这样鸡即可吃园内的虫草，又可以给作物补充有机肥。另外，应在放牧场地建避雨棚、沙池等，让鸡休息、沙浴。每群规模以600~1000只为宜。为了便于集中管理，牧场周围应用尼龙网围好。这样让鸡在地理刨食，没有约束，每天只需在地里撒1次饲料，晚上赶紧棚舍。用此方法，即省了人力、物力，又增加了经济收入。 3．巧喂饲料 土鸡育雏期应喂全价配合料，采取少喂多餐的方法，保证雏鸡始中处在食欲旺盛状态，以促进雏鸡生长发育。育成、放牧期要多喂青绿饲料、土杂粮、农副产品等，中后期每天可适当喂一部分谷芽，以增加营养、改善肉质、降低饲料成本。 4．严格防疫及驱虫 一般情况下，放养的土鸡抗病力强，不易发病。但因其饲养期较长，又放牧于野外，接触病原体机会多，所以必须认真搞好卫生、消毒和防疫工作。特别要注意防治球虫病，一般以在15日龄和35日龄各预防一次为好。驱球虫可用辣缪、马齿苋、大各300克切碎拌料或煎水喂鸡。平时在饲料中添加适量的中草药板蓝根、穿心莲、金银花、野菊花、连翘等，尽量控制西药用量，减少药残留。 《农村百事通》2003、13，第39页。
土鸡养殖 土鸡列入“８６３”计划
土鸡也要占领国家高技术研究发展计划即“８６３计划”的一席之地。 科技部２００２年１０月２８日正式批准由河南农业大学主持，广东温氏集团、中国农业大学动物科技学院、河南固始三高集团、华南农业大学动物科技学院参与的“优质地方特色固始鸡、三黄鸡等新品种选育技术研究”，将于２００５年底以前培育出８个土鸡新品系，并在控制肉质性状的功能基因和紧密连锁的分子标记、新品系防伪制种技术等方面申请２～３项国家专利。
这个“８６３”重大专项研究将以我国各地优质的土鸡如河南固始鸡，广西三黄鸡、霞烟鸡、杏花鸡，惠阳胡须鸡，江西白耳鸡、黄鸡，清远麻鸡等为品种资源群，在常规育种的基础上采用分子标记等现代育种技术，特别是肉质性状功能基因标记技术攻克六大难关，实现七大创新。 通过这项研究，我国将分别建立优质固始鸡和三黄鸡核心育种群各１万只，实现年产固始肉鸡１０００万只、中高档三黄肉鸡５０００万只以上，使我国土鸡在国际市场上的竞争力发生质的飞跃。
土鸡高效养殖新技术
农村饲养的土鸡肉质好、味道鲜，深受消费者喜欢。但由于它生长速度慢（５个月才长大出栏），农户零星散养量不多，因而养殖者的总体经济效益不高，难增收致富。 如何改变这一现状，开发农村土鸡产业，使土鸡长得快，肉质又好，户养量多呢？采用“优质高效养殖土鸡新技术”养殖土鸡，既能达到保持土鸡肉味特色，又有较快的增重速度（９０—１００天达１.５—２.０公斤），农户如果养鸡多，每只鸡能获利８—１０元。
现将技术要点介绍于下：
品种选择 土鸡，即本地鸡，有的叫草鸡。由于品种间相互杂交，因而鸡的羽毛色泽有 “黑、红、黄、白、麻”等，脚的皮肤也有黄色、黑色、灰白色等，市场消费也不一样。故要选养适宜当地消费市场的品种，就广东而言，三黄鸡、杏花鸡、麻鸡均是较好的品种。 温室育雏 修建“立体式网床”育雏温室，进行专业化规模育雏，农户养育成鸡成活率高、风险小、容易成功（能育雏的则可从育雏开始）。
育雏中主要注意几点： ① 室温：０—１周龄时为３５—３２℃，２—３周龄时为３１—２４℃，４周龄为２３—２０℃，也可在１周龄之后以每天降０.５℃。
②相对湿度：室内的相对湿度保持５５％—６５％，即１０天之前为６０—６５％，１０天之后为５５％ —６０％；室内保持空气新鲜，无刺鼻、熏眼的感觉。
③补充光照：头５天可保持每天２３小时的光照，以后为１７小时的光照（包括自然光照在内）。 ④适时饮水和开食。小鸡应尽早开食和饮水，而且做到料、水不断，自由采食。在初次的饮水中加入５％的葡萄糖，连用两天；第三天在饮水中加入０.０２％—０. ０３％的高锰酸钾。
⑤高密度育雏。在１５天之前为６０—７０只／平方米，一般每批育雏在５０００只以上（视养殖户对雏鸡的需求量来定育雏规模）。
“网、床、散”结合 养殖户应根据自己饲养的数量来适当改造鸡舍，要求室内地面为水泥地面，有窗户和地窗，使空气流通和采光充足。并做好网床或鸡笼，立体式三层为宜。网床的多少以养鸡的数量来定，一般按４５—２０只／平方米来计算（前期密度大一点）。网床第一层离地面高４０厘米，网床高３０厘米，上下层之间的距离２０厘米，一二层网床顶部应搁置承粪板（可用三层板），网床的骨架部位用木材或白夹竹，网床四周和底部用１厘米×１厘米网目的塑料网固定好，料桶和饮水器均置于网床内。将庭院林地用尼龙网围起来，每隔２—３米远打一根桩柱，将尼龙网捆在桩柱上，靠地面的网边用泥土压实。所圈围场地的面积，一般以每只鸡不少于１.５平方米计算，越宽越好。买回的脱温小鸡（已经过育雏的小鸡）至１公斤体重的阶段在网床内饲养，１公斤后至出栏期间在所圈围的院林地内放养（雨天和霜雪天不放入），饲喂中做到料、水不断，自由采食。网床内饲养，鸡活动范围小、鸡体能量消耗少，增重加快；鸡在圈围的院林地散养，能捕食野生杂草和生物昆虫，改变食物结构，肉质品味高（保持土鸡肉质的品味）。
日粮搭配
选择营养全面、适口性好，易于消耗的肉鸡全价颗粒料，再适当搭配其他的饲料养鸡，才能保证鸡的正常生长发育，加快增重速度和鸡肉风味不变的目的。因此，要科学地搭配日粮。育雏期，应选用肉鸡全价颗粒料，最初开食时要将饲料稍浸泡转化一下，并用手搓碎一点。脱温鸡至１公斤体重期间，则选用中鸡料，更换时应逐步替换，不能一次性全部更换，以免造成应激反应。同时，应添加５％—１０％的完整谷粒（或小麦），并给予１０％—１５％的青绿饲料。在庭院散养期间，选用大鸡全价颗粒料，日粮中还要加入１０％—１５％的完整谷粒（或小麦），添加１５％—２０％的青绿饲料。若光喂全价饲料，一来饲养成本高，效益不合算；二来鸡肉的肌间脂肪多，吃起来不爽口；三是无土鸡肉的独特风味，消费者不喜欢。添加适量的青绿饲料，一来可增加维生素的含量，二是可降低养殖成本，三可减少鸡肉的肌间脂肪含量。
消毒免疫
做好鸡的免疫接种和消毒防疫工作，防止传染病的发生和传播，这是规模养鸡成功的关键所在。因此，要搞好免疫接种和消毒防疫工作，减少鸡的死亡，提高成活率和商品率。对土鸡的免疫程序，应结合生产的性质（商品肉仔鸡）而定，最好是按肉鸡的免疫程序来参照进行，即１日龄的雏鸡免疫接种马立克氏疫苗（无条件时也可不搞，这主要是在孵化场搞）；６—７日龄的鸡用鸡新城疫ⅳ系苗（或ｖ４苗）、法氏囊ｂ８７苗、传支ｈ１２０苗等混合饮水免疫；２４—２８日龄用鸡新城疫ⅱ系苗饮水免疫一次；６０日龄再用鸡新城疫ⅰ系苗注射接种一次，以后不再免疫接种。同时，在饲料饮水中添加一些药物预防疾病的发生，在２—７日龄添加０.０２％的痢特灵和０.０１％的土霉素或青霉素、庆大霉素等，１３—１７日龄又重复用上述药物；１９—９０日龄在饲料中添加氯苯、抗球王等抗球虫的药，进行驱虫、鸡舍每天要清扫干净，并用生石灰对地面和承粪板上进行消毒。每半月用复合酚兑水将舍外进行喷雾消毒，用百毒杀对鸡舍内带鸡消毒。出栏后对场地要彻底清扫、冲洗和消毒；鸡舍门口处的消毒池要经常有石灰或消毒液，并注意常换。
现将技术要点介绍于下：
品种选择 土鸡，即本地鸡，有的叫草鸡。由于品种间相互杂交，因而鸡的羽毛色泽有 “黑、红、黄、白、麻”等，脚的皮肤也有黄色、黑色、灰白色等，市场消费也不一样。故要选养适宜当地消费市场的品种，就广东而言，三黄鸡、杏花鸡、麻鸡均是较好的品种。 温室育雏 修建“立体式网床”育雏温室，进行专业化规模育雏，农户养育成鸡成活率高、风险小、容易成功（能育雏的则可从育雏开始）。
散养土鸡怎样防疫
长期以来低程度的选育和粗放的饲养管理使土鸡形成了疾病少、耐粗饲的特点，再加上土鸡大多数采用的是“四园”（果园、茶园、桑园、竹园）散养，环境远离污染，利于防病。但因为土鸡的饲养周期较长，加上长期放牧于野外，接触病原体的机会增加，有时还会遇上“四园”作物喷施农药引起土鸡农药中毒，所以散养鸡的防疫不容忽视。除加强日常管理，如严格消毒、隔离饲养以消灭部分疾病外，药物预防不失为一条好途径。鸡新城疫接种 １）鸡７～１４日龄、２５～２８日龄时用克隆３０疫苗滴鼻点眼，同时按每５００只鸡加青霉素、链霉素各１００万单位，也可用海达、海天、普杀平、兰星等混合使用。２）鸡５５～６０日龄时用鸡新城疫Ｉ系与克隆Ｉ系疫苗按１∶１．５混合肌注。３）鸡１２５日龄时用新支减三联苗、流感二联油苗肌注，每只０．５毫升。４）鸡３０６日龄时重复用克隆Ｉ系肌肉注射。５）在土鸡４４０日龄（出栏前）用弱毒苗（ＩＩ系或ＩＶ系疫苗）饮水。
传染性氏囊炎防疫
１）种鸡产蛋前没有接种过法氏囊疫苗或接种油苗半年后没有再次接种的，其后代在５日龄时应用弱毒苗滴口；如果种鸡在接种弱毒苗的同时皮下注射油苗０．２毫升／只，那么在土鸡１５日龄、３２日龄时就不用再防疫。２）如果种鸡接种后半年又进行了接种，其后代在１４日龄时可用弱毒苗滴口。如果种鸡在接种弱毒苗的同时每只用油苗０．２毫升皮下注射，土鸡在２４日龄时就不用再防疫。３）在法氏囊炎暴发区，鸡１日龄时用高免蛋黄饮水，５日龄、１５日龄、３２日龄时各免疫一次效果更好。４）商品鸡１日龄、７日龄、１４日龄、２１日龄时用高免蛋黄饮水，日后可以不用防疫。
马立克病预防 １）雏鸡出壳后２４小时之内注射马立克病疫苗。２）种蛋、孵化器、孵化室严格消毒；育雏舍场地、用具严格消毒。３）从高发地区引进的雏鸡要补打第２次马立克病疫苗。４）在雏鸡１月龄之内饲养人员避免串舍，必须隔离。５）一旦发病，应马上淘汰病鸡，对受威胁鸡用鸡康散拌料，安力２０００消毒，以加强预防。
禽流感预防 鸡２０日龄和１２０日龄、产蛋半年或快进入流感高发期、上次接种类减蛋油苗半年后每只用类减蛋油苗０．５毫升肌注接种一次。
鸡痘预防 鸡１５～３５日龄、９０～１４０日龄时各刺种一次禽痘疫苗，４～５天后刺苗处结痂表明有效，保护率一般在１００％。
对土鸡的寄生虫病，惟有改善饲养环境，加强营养及饲养工具的消毒才是最有效的预防途径。
文章来源：爱农网
科学养土鸡冬季产蛋多
增设保温和照明设施 鸡舍周围加盖防风障，舍内地面保持清洁，并铺上垫草，同时将门窗糊好，夜晚放下草帘保温或点火加温，使室温始终保持在10℃以上。如果饲养的土鸡数量较少，可以在夜间将其赶回屋内。
加强管理 鸡舍外要有运动场，鸡舍内要设休息栖架，饲养密度以每平方米5只为宜。早晨放鸡前要注意调整舍内外的温差，可以先打开鸡舍的门窗，让鸡群有一个适应外界冷空气的过程，然后再将其放到运动场去，以防感冒。平时要喂吊食，即将饲料菜等放高，以促其运动，帮助消化，健壮鸡体。每天坚持照明13～14个小时，自然光照不足时要打开电灯照明。冬天宜增加饲喂次数，做到少添勤喂，每天饲喂3～5次，保证每只鸡都采食充分，既利于自身产热，又利于增重。
用白酒拌料饲喂 在每公斤饲料中加入60度左右的白酒30～40克，拌匀后饲喂，可使土鸡的产蛋率提高18%左右，同时还能增强其抗病能力。
饲料多样化 土鸡的精饲料应以玉米、高粱、麸皮等为主，青饲料应以胡萝卜、白菜、菠菜等为主。土鸡产蛋期还要喂些豆饼、玉米面、贝壳粉、鱼骨粉等蛋白和矿物质饲料，并且每天保证充足的饮水。
充分利用饲料添加剂 在饲料中添加0.05%的氯化胆碱、0.15%的蛋氨酸以及适量的天然酵母素能提高产蛋率3%左右。
搞好消毒防疫 经常清扫鸡圈的粪便及杂物，定期更换运动场或鸡舍内的垫料，保持鸡舍干燥卫生，平时注意经常用来苏尔溶液消毒并拌喂中草药，或用0.5%的高锰酸钾溶液饮水。
文章来源: 中国农业网 日期:2004-12-20
优良地方种鸡--皖南土鸡 皖南土鸡又称皖南三黄鸡，是安徽省优良地方种鸡，主产地安徽省青阳县，分布于长江以南的皖南丘陵地带。 皖南土鸡体型中等大小，体躯紧凑，结构匀称。成年公鸡体重1.8公斤，其体态雄伟而健壮，鸡冠为单冠，直立而鲜红，体羽呈金色泛红；成年母鸡体重1.5公斤，单冠，体羽黄色，体形清秀，母鸡160日龄开产，平均年产蛋160枚左右。 皖南土鸡肉细味美，蛋大质优，上乘营养滋补佳品。 九华牌土鸡是池州市青阳县皖南土鸡产业化协会经营的正宗皖南土鸡。该协会坚持精选健壮的上等鸡苗，科学的免疫程序，传统的山地林网放养的方式，坚持足够的饲养日龄上市，是皖南的土鸡的极品（安徽省青阳县皖南土鸡产业协会 刘平 邮编：242806 ）。 摘于《农村百事通》第2005年，第3期，第44页。
种鸡选育与饲养管理 一、 种鸡选育 种鸡选育就是把优秀的、公母鸡选出来留做种用，让它们大量繁殖后代，希望把它们的优良品质遗传给后代。这就要求种鸡不仅本身品质优良，还要求遗传性稳定。由于养鸡的目的不同，选择的内容和方法也不同。土杂鸡选育实践中，要努力提高其生产性能，在保持优良肉、蛋品质基础上,既要提高群体齐度，又要选择其"包装"性状（如羽色、冠形、肤色、胫色、体型等），以满足不同消费者的需求。 （一） 选种要求 土杂鸡的选种要求随品种、类型不同而存在较大差异，选种的目标也应随着市场需求的变化而变化。 1、肉用种鸡的选种要求 肉用型土杂鸡体型结构、外貌特征符合品种要求，结构匀称，体质结实，生长发育健全，觅食力强。眼大有神，耳叶丰满，冠合肉垂鲜红、发达、毛孔细；胸宽而深且向前突出，胸肌发达；爪直，羽毛丰满。凡腿、脚畸形、扭翅及垂尾者均不宜留种。另外，公鸡要求姿势雄健而挺立，母鸡要求性情温顺，行动活泼。 肉用土杂鸡在产肉性能方面要求初生重大，早期生长速度快，各期体重符合品种要求初生重大，早期生长速度快，各期体重符合品种要求；屠宰率高，肉质好；胸部肌肉发达肌纤维细，拉力小；饲料转化率高。 2、蛋用种鸡的选种要求 蛋用种鸡要求体型外貌符合品种要求，如羽毛、皮肤、耳叶、胫的颜色及冠形符合品种特征，结构匀称，发育正常，健康无病，活泼好动，体型小，觅食性强；头清秀、眼大有神，喙短粗而弯曲，冠和肉垂发达鲜红、柔软而温暖，耳叶丰满；头顶近似正方形，体躯长、宽且深，胸深并向前突出；腹大柔软而有弹性，泄殖腔口大而成椭圆形、内侧潮湿；两趾骨末端薄而有弹性，胫长短适中、距离较宽。凡瞎眼、跛脚、眼睑内馅、毛色不纯、龙骨弯曲合消瘦者均不宜留种。另外，种用公鸡要求胸宽、深并向前突出，背不过长而较宽，姿态雄壮，羽色丰满，勤于交配。 蛋用种鸡产蛋性能要求产蛋；量高，性成熟早，产蛋持久性优良，抱性差或无抱性，体重较小，蛋品质好，蛋重适中。另外，种鸡要求抗病力强，成活率高，繁殖性能优良，受精率高，孵化率高。 3、蛋鸡和肉鸡育种新趋势 随着社会和经济的发展及蛋鸡和肉鸡市场新变化，鸡的生产正由过去的"生产驱动型"向"市场驱动型"转变，鸡的育种也逐渐由量向质的方面转化，选种的目标也随之发生一系列新变化。 （1）蛋鸡 提早鸡的开产日龄，延长鸡的产蛋期，防止停产日的发生，进一步提高产蛋能力；在保持高产蛋量的前提下，提高蛋重，改善蛋壳质量，降低破损率；小型化趋势，降低料蛋比，提高经济效益；提高鸡的适应性合抗病力；缩短孵化时间，选育新种鸡。 （2）肉鸡 提高屠宰率和大腿肉，胸肉的比例，提高种鸡的产蛋率、受精率、健雏率及种蛋质量；增加腿部的结实程度；母鸡小型化，降低饲料消耗；降低腹脂沉积，减少肉鸡肥度，改善肉质 ；繁殖和利用中等大小的普通肉鸡和供剔骨用的大型肉鸡的品种和配套杂交组合。 （3）优质鸡和土杂鸡 在中国和东南亚地区由于较高的价位和巨大的市场拉动，优质鸡或土杂鸡的育种出现热潮。区别于普通的肉鸡好蛋鸡，优质型肉鸡主要要求体小早熟、骨细皮薄，肌纤维细嫩多汁，外被麻羽、青胫、"三黄"等"包装性状"，健康活泼，不追求过快的生长速度和高的饲料报酬，而是通过适当牺牲生长速度来尽量保持肉质，并要求采取适宜的饲养方式，同时努力提高群体整齐度，以适应现代规模化生产要求；优质型蛋用土杂鸡主要强调良好的蛋品质，一般要求蛋重40~50克，蛋黄浓艳，以较深的橙黄色到橘红色为佳，蛋白浓稠清亮，蛋壳坚实，外表光泽，蛋香味浓郁清新，蛋壳颜色为粉色、浅褐色或浅绿色（绿壳型），与普通鸡蛋有明显的区别，产蛋数多，体型小型化。 （二） 种鸡的选鸡眼镜号是育种工作的第一个环节，常用的鸡号标有翅环、脚环和肩环3种，多由铝片制成，上面刻有标号。也可以用塑料标环。 2、记录及常用表格 各项记录资料是育种工作基本依据，常用的记录表格有产蛋记录、谱系孵化记录表、雏鸡编号表、公鸡卡片、母鸡卡片和生长发育记录表等。 3、生产力的统计 经常统计和分析生产力是育种工作的重要内容，是选种的主要依据，也是衡量经济效益的重要措施。经常统计的项目有产蛋力、产肉力和繁殖力。 （三） 选择方法 选择方法包括数量性状和质量性状的选择，表型选择和基因选择，个体选择与家系选择，单性状选择与多性状选择，直接选择合间接选择等。 1、表型选择 根据鸡的外貌特征、生理特征合生产性能记录等进行选择。育种实践中，快慢羽可进行表型选择，雏鸡出壳后第一天，根据主翼羽和辅助翼羽的长短选择出快羽、慢羽分别组群繁殖，在以后各代中逐步选择淘汰慢羽群中的快羽，或经过测交淘汰慢羽群中杂合子公雏。土杂鸡的"包装性状"及其发育时间迟早的选择在3日龄左右进行，选择鸡冠发育快、红润的个体留种。此外，绿壳蛋、产蛋性能与生长速度等性状的选择均可采用表型选择。 2、基因的选择 基因型选择是以表型选择为基础，根据被选个体的祖先、同胞、后裔后个体身的遗传性能表现进行选择。 质量性状的基因型选择比较容易，利用孟德尔定律来进行遗传分析。例如丝毛性状的选择，丝毛性状由1对隐性基因控制，在快大型乌骨鸡选育中，艾维因肉鸡与丝毛乌龙鸡杂交F1代全部为正常羽，F1代中出现的丝毛个体则为纯合体，选择隐性个体纯繁可获得快长型丝毛鸡。而显性基因选择比较困难，因为显性纯合体和显性杂合体的表型往往相同。因此，除根据表型淘汰馅性个体外，还可应用测交淘汰杂合子。 数量性状的选择比较复杂。任何一个数量性状的表型值的、都是遗传和环境共同作用的结果。一般我们把遗传效应分为加性效应、显性效应和相互作用。加性遗传效应即为育种值，可真实地遗传给后代。而显性效应和互作效应虽然也受基因控制，但不能真实地遗传给后代，育种过程中不能固定，对育种工作意义不大。 3、个体选择 个体选择是指依据个体表现进行的选择。个体选择是育种实践中广泛采用的一种方法。它适合于质量性状和遗传力中等以上数量性状的选择。个体选择可以有效地改善实践中常用的方法之一。 4、家系选择 家系选择是根据家系的表现值进行选择。家系选择是现代家禽育种中广泛采用的一种方法。适应于遗传力低，但又以很重要经济性状的选择，例如产蛋量、受精率和生活力等。家系选择并不以个体表型的大小为依据，而是以家系表型均值的大小为依据，以家系为单位进行选择。07916529585 家系选择与同胞选择属于同一范畴，但又有所不同，家系选择直接选留优秀家系选择并选择直接选留优秀家系，而同胞选择则是根据同胞成绩选留优秀个体。家系大时，两者没有多大差别；家系小时，两者有一定的差别。因为同胞选择中同胞的成绩对被选留种禽的育种值没有直接影响，家系常用于对母禽的选择，同胞选择常用于对公禽的选择。 在育种实践中，个体选择和家系选择应结合进行。在优秀家系中，选择其中表现良好的个体做种禽，可收到很好的效果。 5、单性状选择 针对某一个性状选择土杂鸡育种实践中也经常用到，特别是在一个有稳定遗传结构的群体中选择某一标志性状时采用，例如黄羽、麻羽、青胫、青喙、乌骨、乌皮等性状的选择。 6、多性状选择 多性状选择是指育种实践中对多性状同时选择的一种方法，是家禽育种常采用的方法。多性状的选择方法由顺序选择法，独立淘汰法和综合指数选择法。应用最广泛的是综合指数选择法。 综合指数选择是在几个形状同时进行选择时，按照每个性状的遗传力和相关程度以及在经济上的重要性，制定一个能代表育种值的综合指数作为选择依据，选择指数比较高的个体留做种用。制定综合指数时，按照每各性状的经济重要性或选择重要性不同给出不同的加权值。 （四） 土杂鸡品系的家系选育法 利用家系选择方法进行土杂鸡育种，可建立生产性能良好的土杂鸡新品系，其主要内容是先形成优良加系，然后封闭，进一步繁殖选育。下面简要介绍土杂鸡的家系选过程和具体方法。 第一年，利用20个配种间，每间15只母鸡和1只公鸡，共300只母鸡和20只公鸡。采用同雌异雄轮配1次（也有2次的）。这样第一年的后代，从父系看有20只（或40只）公鸡家系，从母系看有300只母鸡家系。 测定当年后代的生长发育，开产到12月低的产蛋量、蛋重。采用全同胞和半同胞的平均值初步鉴定第一年种公、母鸡的优劣，将比较优秀的亲本公、母鸡选出，为零世代。 亲本公、母鸡的后代为1世代对于他们的选择，母鸡应在初鉴平均值以上，公鸡属成鉴优秀种公鸡的后代，数量是公鸡20只（或40只）、母鸡300只，均做种用。 1世代公、母鸡的选配应避免全同胞、父女、母子交配。 第二年，1世代母鸡到了秋季已完成一个产蛋年，则按全年成绩进行亲本母鸡的后裔鉴定，选出合格的优秀公、母鸡称为第一年鉴定种公、母鸡。 1世代的公、母鸡在完成一个产蛋年后，计算选择性状（如产蛋量、蛋重、体重、受精率、孵化率和死亡率）的全群平均值及不同家系全同胞、半同胞平均值。1世代母鸡以个体成绩与全群平均值、全同胞平均值比较，选出优秀的母鸡为复鉴合格母鸡。1世代公鸡以全同胞、半同胞成绩和本身性能进行选择，选出优秀的公鸡为复鉴合格公鸡。 2世代公、母鸡至年底按产蛋成绩进行初鉴定，也按它们的父系家系和母系家系的全同胞、半同胞成绩进行鉴定。 2世代优秀公、母鸡参与第三年配种计划，它们的后代就是3世代，鉴定方法同上。 第三年、第四年，根据鉴定和复鉴定种公、母鸡编制优秀配种组合，鉴定出优秀的有一定特点的家系，于第五年封闭繁殖，继续选优去劣，即成为新品系。 二、 育雏管理 （一） 育雏期土杂鸡的生理特点 育雏期是土杂鸡比较特殊、难养的饲养阶段，了解和掌握雏鸡的生理特点，对于科学育雏至关重要，雏鸡与成鸡相比有如下生理特点。 1、体温调节能力差 雏鸡个体小，自身产热量少，绒毛短，保温性能差。刚出壳的雏鸡体温比成鸡低2~3摄氏度，直到10日龄时才接近成鸡的体温。体温调节能力到3周龄末才趋于完善。因此，育雏期要加温设施，保证雏鸡正常生长发育所需要的温度。 2、代谢旺盛，生长迅速 雏鸡代谢旺盛，心跳和呼吸频率很快，需要鸡舍通风良好，保证新鲜空气的供应。雏鸡生长迅速，正常条件下2周龄，4周龄和6周龄体重分别为初生重的4倍、8.3倍和15倍，这就要求必须供给营养完善的配合饲料，创造有利的采食条件，如光线充足，喂食器具合理安置，适当增加喂食的次数和采食时间。雏鸡易缺乏的营养素主要是维生素（如维生素B1、维生素B1、烟酸、叶酸等）和必须氨基酸,长期缺乏会引起病症，要注意添加。 3、消化能力弱 雏鸡消化道较成年鸡短小，消化功能有一个逐渐完善的过程。雏鸡饲喂要少吃多餐，增加饲喂次数。雏鸡饲粮中粗纤维含量不能超过5%，配方中应减少菜籽饼、棉籽饼、芝麻饼、麸皮等粗纤维高的原料，增加玉米及鱼粉的用量。 4、胆小易惊，抗病力差 雏鸡胆小，异常的响动、陌生人进入鸡舍和光线突然改变等都会造成惊群。生产中应创造安静的育雏环境，饲养人员不能随意更换。雏鸡免疫系统功能底下，对各种传染病的易感性较强，生产中要严格执行免疫接种程序和预防性投药，增加雏鸡的抗病力，以防患于未然。 5、群居性强 雏鸡模仿性强，喜欢大群生活，一块儿进行采食、饮水、活动和休息。因此，雏鸡适合大群高密度饲养，有利于保温。但是雏鸡对啄斗也具有模仿性，密度不能太大，防止啄癖的发生。 （二） 育雏期的环境要求 1、温度 温度与雏鸡体温调节、运动、采食和饲料的消化吸收等有密切关系。土杂鸡体型较小，具有一定的野性，善飞易受惊，温度低很容易引起挤堆死亡。1周龄以内育雏温度应掌握在34摄氏度~36摄氏度，以后每周下降2~3摄氏度，6周龄降至18~20摄氏度。 因同一空间内不同高度的湿度有差异，温度计水银球以悬挂在雏鸡北部的高度为宜。温度计的读数只是一个参考值，实际生产中要看雏鸡的采食、饮水行为是否正常来确定温度。雏鸡的伸腿，伸翅，奔跑。跳跃，打斗，卧地舒展全伸休息，呼吸均匀，羽毛丰满、干净有光泽，都证明温度适宜；雏鸡挤堆，发出轻声鸣叫，呆立不动，缩头，采食饮水较少，羽毛湿，站立不稳，说明温度偏低；如果雏鸡的羽毛被水淋湿，有条件的应立即送回出雏器，以36摄氏度温度烘干，可减少死亡。温度过低会引起瘫痪或神经症状。雏鸡伸翅，张口呼吸，饮水量增加，寻找低温处休息，往笼边缘跑，说明温度偏高，应立即进行通风降温。降温时注意温度下降幅度不宜太大，如果雏鸡往一侧拥挤说明有贼风袭击，应立即检查风口处的挡风板是否错位，检查门窗是否关闭或被风刮开，并采取相应措施保持舍内温度均衡。育雏温度对1~30日龄雏鸡至关重要，温度偏低固然很重要，但是也应注意防止温度偏高。控制好温度是育雏成败的首要条件。 2、湿度 雏鸡从高湿度的出雏器转到育雏舍，湿度要求有一个过渡期。第一周要求为70%~75%，第二周为65%~70%，以后保持在60%~65%即可。育雏前期高湿度有助于剩余卵黄的吸收，维持正常的羽毛生长和脱换。 干燥的环境中尘土飞扬，可诱发呼吸道疾病。由于环境干燥易造成雏鸡脱水，饮水量增加而引起消化不良。生产中，应考虑雏前期的增湿和后期的防潮措施。 3、通风 通风的目的是排出舍内污浊的空鸡眼镜效降低舍内湿度。自然通风主要靠开闭窗户来完成，机械通风要利用风机来完成。生产中，要特别注意冬季舍内的通风换气。 4、光照 育雏期前3天，采用24小时连续光照制度，光线强度为50勒（相当于1平方米15~20瓦白炽灯光线），便于雏鸡熟悉环境，找到采食，饮水位置，也有利于保温。4~7日龄，每天光照20小时；8~14日龄，每天光照16小时。以后采用自然光照，光线强度也要逐渐减弱。研究发现，红光、绿光均能有效地防止啄癖发生，但采用弱光更为简便有效。 5、饲养密度 饲养密度的单位常用每平方米饲养雏鸡数来表示。在合理的饲养密度下，雏鸡采食正常，生长均匀一致。密度过大，生长发育不整齐，易发生啄癖，死亡率较高。雏鸡饲养密度与育雏方式有关。 （三） 雏鸡的选择 选择健康的雏鸡是育雏成功的基础，由于种用土杂鸡的健康、营养和遗传等先天因素的影响，初生雏中常出现有弱雏、畸形雏和残雏等，对此需要淘汰。因此，选择健康雏鸡是育雏成功的首要工作。雏鸡选择应从以下几个方面进行。 1、外观活力 健雏表现活泼好动，无畸形和伤残，反应灵敏，叫声响亮，眼睛圆睁，站立者均为健雏。而伏地不动，没有反应，腹部过大或过小、脐部有血痂或有血线者则为弱雏。 2、绒毛 健雏绒毛丰满，有光泽，干净无污染。绒毛有粘着的则为弱雏。 3、手握感觉 健雏手握时，绒毛松软饱满，有挣扎力，触摸腹部大小适中、柔软有弹性。 4、卵黄吸收和脐部愈合情况 健雏卵黄吸收良好，腹部不大，柔软，脐部愈合良好、干燥，上有绒毛覆盖。两弱雏表现脐孔大，有脐疔，卵黄囊外露，无绒毛覆盖。 5、体重 土杂鸡出壳重应在30克以上，同一品种大小均匀一致。 （四） 雏鸡的初饮和开食 初生雏鸡接入育雏室后，第一次饮水称为初饮。雏鸡在高湿的育雏条件下，很容易造成脱水。因此，初饮最好用凉开水，为了刺激饮欲，可在水中加入葡萄糖和蔗糖。对于长途运输的雏鸡，在饮水中要加入口服补液盐，有助于调节体液平衡。在饮水中加入速溶多维、电解多维和维生素C，可以减轻应激反应，提高成活率。初饮时，对于无饮水行为的雏鸡，可将其喙浸入饮水器内诱导饮水。 雏鸡第一次喂食称为开食。开食时间一般掌握在出壳后24~36小时。初饮后2~3小时。开食不是越早越好，过早开食胃肠软弱，有损于消化器官。但是，开食过晚有损体力，影响正常生长发育。当有60%~70%雏鸡随意走动，有啄食行为时应进行开食。另外，开食最好安排在白天进行，效果较好。 雏鸡采食有模仿性，一旦有几只学会采食，很短时间内全群都会采食。开食在一平面上进行，用专用开食盘或将料撒在纸张、蛋托上。3天以后，改用料盘或料槽。开食料最好用全价饲料，或者用玉米粉拌鸡蛋黄（1千克玉米粉拌2个熟鸡蛋黄），保证营养全面。 为了促进采食和饮水，育雏前3天，全天光照。这样有利于雏鸡对环境的适应，容易找到采食和饮水位置。 （五） 雏鸡的断喙 种用土杂鸡饲养期长，在密集饲养条件下很容易发生啄癖（啄羽、啄趾等），尤其是育成期和产蛋期 ，啄斗会造成鸡只的伤亡。另外，鸡在采食时，常常用喙将饲料勾出食槽，造成饲料浪费。而断喙是解决上述问题的有效途径，效果明显。商品土杂鸡放养条件下，无需断喙。 1、时间 断喙时间一般在7~21日龄期间进行。断喙太早，雏鸡太小，喙太软，易再生，而且不易操作，对雏鸡的损伤大。断喙太晚，出血较多，不利于止血。 2、方法 断喙常用专门的断喙器来完成，刀片温度在800摄氏度左右（刀片颜色呈暗红色）。断喙长度：上喙切去1/29喙端至鼻孔），下喙切去1/3。断喙后下喙略长于上喙。 断喙操作要点：但手握雏，拇指压住鸡头顶，食指放在咽下并稍微用力，使雏鸡缩舌防止断掉舌尖。将头向下，后躯上抬，上喙断掉较下喙多。在切掉喙尖后，在刀片上灼烫1、5~2秒，有利于止血。 3、注意事项 断喙过程中应注意：A断喙器刀片应有足够的热度，切除部位掌握准确，确保一次完成。B断喙前后2天应在雏鸡饲粮或饮水中添加维生素K和复合多维，有利于止血和减轻应激反应。C断喙后立即供应清水，1周内饲槽内饲料应足够深度，避免采食时啄痛伤面。E鸡群在非正常情况下（如疫苗接种，患病）不进行断喙。F断喙后应注意观察鸡群，发现个别喙部出血的雏鸡，要及时灼烫止血。 （六） 雏鸡的日常管理 1、环境控制 温度、湿度、通风、光照和饲养密度等环境条件是成功育雏的基本条件。合理的育雏条件见前述。 2、合理饲喂 雏鸡的肠胃容积小，消化能力弱，日常饲喂后每4小时饲喂1次。开食在浅盘或硬纸上进行。3日龄换用小型料槽或料桶。 3、鸡眼镜养条件下，尽管饲养管理条件完全一样，难免会造成个体间生长发育的不平衡。适时进行强弱分群，可以保证雏鸡均匀发育，提高鸡群成活率。在育雏过程中，要及时将发育迟缓、体质软弱的雏鸡挑出来。对于这部分雏鸡更要加强饲养，饲养在光线充足、温度适宜的环境中，同时供给优质全价饲料，使其很快得到恢复。 4、疾病预防 严格执行免疫接种程序，预防传染病的发生。每天早上要通过观察粪便了解雏鸡的健康状况，主要看粪便的稀稠、形状及颜色等。对于一些肠道细菌性感染（如白痢、霍乱等）要定期进行药物预防。20日龄前后，要预防球虫病的发生，尤其是地面垫料散养的鸡群。 5、做好记录 记录内容有雏鸡死淘数、耗料量、温度、防疫情况、饲养管理措施和用药情况等，以便于对育雏效果进行总结和分析。 摘于：《土杂鸡养殖技术》
土杂鸡孵化技术 一、 种蛋选择 孵化效果取决于多种因素，而孵化前妥善地选择种蛋，是提高孵化率的直接因素。选择符合标准的种蛋,出雏量高，雏鸡健康、活泼、好养。对于种蛋的选择，一般可按照下列7个标准进行。 （一） 种蛋来源 种蛋必须来自健康而高产的种鸡群，种鸡群中公母配种比例要适当。有些带病鸡，特别是曾患过传染病的。如传染性支气管炎、腺病毒病等，以及带有遗传性疾病的母鸡生的蛋，还有体弱、畸形、低产的母鸡生的蛋，绝对不能留种；有些母鸡年龄老，或者母鸡虽然年轻，而配种公鸡年龄过大（三岁以上），这样的鸡产的蛋，也不可能留作种用。 （二） 保存时间 一般保存5~7天内的新鲜种蛋孵化率最高，如果外界气温不高，可保存到10左右。随着种蛋保存时间的延长，孵化率会逐渐下降。经过照蛋器验但，发现气室范围很大的种蛋，都属于存放时间过长的陈蛋，不能用于孵化。 （三） 蛋的重量 种蛋大小应符合品种标准，例如一般的商品蛋鸡和肉鸡的种蛋重量在52~65克之间，而地方鸡种的种蛋略小，在40~55克不等。应该注意，一批蛋的大小要一致，这样出雏时间整齐，不能大的大、小的小。蛋体过小，孵出的雏鸡也小；蛋体过大，孵化率比较低。 （四） 种蛋形状 种蛋的形状要正常，看上去蛋的大端与小端明显，长度适中，蛋形指鸡眼镜正常蛋；小于74%者为长形蛋，小于77%者为圆形蛋。可用游标卡尺进行测量。长形蛋气室小，常在孵化后期发生，空气不足而窒息，或在孵化18天时，胚胎不容易转身死亡圆形蛋气室大，水分蒸发快，胚胎后期常因缺水而死亡。所以，过长或过圆的蛋都不应该选做种蛋。 （五） 蛋壳的颜色与质地 蛋壳的颜色应符合品种的要求，蛋壳颜色有粉色、浅褐色或褐色等。砂壳、砂顶蛋的蛋壳薄，易碎，蛋内水分蒸发快；钢皮蛋蛋壳厚，蛋壳表面气孔小而少，水分不容易蒸发。因此，这几种蛋都不能做种用。区别蛋壳的薄厚的方法是：用手指轻轻弹打，蛋壳声音沉静的，是好蛋；声音脆锐如同瓦罐音的，则为壳厚硬的钢皮蛋。
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